Caramelo Zappa

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Sencillos, sabrosos y deliciosos, estos Hoe Cakes son una guarnición divertida para acompañar la cena, un refrigerio para comer o un desayuno para devorar.

Si nunca has probado Hoe Cakes, ahora es el momento. Son un plato súper fácil de preparar que son excelentes para cualquier tipo de comida.

nos encantan estos por DesayunoPero tampoco estamos en contra de ellos en el almuerzo o la cena. Van muy bien como acompañamiento de casi cualquier comida.

Mi madre vivía en Mississippi cuando nací, y aquí es donde aprendió a hacer Hoe Cakes, y las conexiones me llegaron más tarde.

Nos encanta la comida de inspiración sureña y algunos de nuestros favoritos son Frijoles rojos y arroz, budín de plátano del sur Y Guiso de pollo y salchichas.

Y así nació mi amor por los Hoe Cakes, y son tan fáciles y sabrosos que no puedo resistirme a estos panqueques como golosinas.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

• Con ingredientes limitados, estos se cocinan bien y esponjosos en unos 15 minutos.
• Puede agregar algunos extras allí para darle un poco de sabor, como queso y tocino.
• Esta receta se puede duplicar fácilmente para hacer más, ¡porque quién no!

¿Qué son los pasteles de azada?

Los pasteles Hoe, también conocidos como Johnny Cakes, son panqueques que son esencialmente mini pan de maíz. Están hechos con una mezcla de harina de maíz y polvo para hornear.

Desde entonces, el nombre se deriva de cocinar en una olla conocida como “come”, pero también se ha asociado con elementos que se cocinan en hojas de jardín.

CÓMO HACER TORTAS EN CASA, PASO A PASO:

1. En un tazón, agregue la harina de maíz y la levadura y mezcle hasta que quede suave.
2. Luego agregue el suero de leche, el aceite, el agua, el azúcar y los huevos.
3. Revuelva hasta que se mezclen, está bien si hay grumos.
4. Echa un poco de aceite en el fondo de una sartén y añade la masa unas 3 cucharadas a la vez y fríe por ambos lados hasta que esté dorada, retira y reserva.

Esta es prácticamente una receta infalible. Si eres un experto en panqueques, esta receta es para ti. Son panqueques de dólar de plata, pero en forma de pan de maíz.

¿CUÁLES SON ALGUNAS VARIACIONES DE TORTAS EN EL AXA?

Entonces, para cambiarlo y hacerlo más sabroso, a menudo agregamos un poco de queso cheddar y tocino a la masa como se muestra a continuación.

¡También nos encanta espolvorear con todo el almíbar! Esta es una de las mejores partes. El jarabe caliente en una receta de pastel de azada es lo mejor.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER TARTAS EN CASA:

• Haciéndolos más pequeños, deben comerse en porciones más pequeñas, no como panqueques grandes.
• Por lo general, se hacen con suero de leche, pero también puede agregar leche normal si no tiene suero de leche.
• Además, si desea hacer su propio suero de leche, puede hacerlo en casa mezclando 1 taza de leche con 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón.
• Agregue otras mezclas si lo desea, como se mencionó anteriormente, nos gusta agregar queso cheddar y tocino.
• Espolvorea con todo el almíbar, ¡las tortas de azada deben tener almíbar!
• Asegúrate de vaciarlas bien en servilletas de papel antes de servirlas, como en cualquier fritura, quedarán restos de grasa residual.

Si quieres una receta deliciosa y fácil para el desayuno, la cena o el almuerzo… o incluso para la merienda, ¡las tortas de azada son la elección correcta!

Si te ha gustado esta receta, también te puede interesar:

• pastelitos de queso cheddar
• pan de maíz
• Pan fácil de queso cheddar

Si has probado estos pasteles de azada o cualquier otra receta en mi sitio web, hágame saber en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver las recetas más increíbles y en qué bromas me estoy metiendo!

Caramelo Zappa

Sencillos, sabrosos y deliciosos, estos Hoe Cakes son una guarnición divertida para acompañar la cena, un refrigerio para comer o un desayuno para devorar. Plato: Guarniciones Cocción: Americano Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 15 pasteles Calorías: 151kcal

Ingredientes

• 1 taza de levadura de maíz
• 1 taza de harina de levadura
• 3/4 taza de suero de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/3 taza + 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos
• Aceite para freír

Opcional:

• 1 taza de queso cheddar
• Trozos de panceta real o tocino cocido rallado

Instrucciones

• En un tazón, mezcle la harina de maíz y la harina hasta que quede suave.
• Agregue el suero de leche, el aceite vegetal, el agua, el azúcar y los huevos y mezcle hasta que se combinen.
• En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto.
• Agregue cucharadas colmadas (alrededor de 2-3 cucharadas por pastel) al aceite y fría hasta que estén doradas, voltee hasta que cada lado esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado (dependiendo de la temperatura de la estufa).
• Retirar de la sartén a un plato forrado con papel de cocina para escurrir la grasa.

Los grados

1. Para agregar el queso cheddar y el tocino, simplemente mezcle la masa y siga las instrucciones.
2. Haciéndolos más pequeños, deben comerse en porciones más pequeñas, no como panqueques grandes.
3. Por lo general, se hacen con suero de leche, pero también puede agregar leche normal si no tiene suero de leche.
4. Además, si desea hacer su propio suero de leche, puede hacerlo en casa mezclando 1 taza de leche con 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón.
5. Agregue otras mezclas si lo desea, como se mencionó anteriormente, nos gusta agregar queso cheddar y tocino.
6. Espolvorea con todo el almíbar, ¡las tortas de azada deben tener almíbar!
7. Asegúrate de escurrirlas bien sobre toallas de papel antes de servirlas ya que, como en cualquier fritura, quedarán restos de grasa residual.

Nutrición

Calorías: 151kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 5g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 31mg | Sodio: 69mg | Potasio: 74mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 125 UI | Calcio: 73mg | Hierro: 0,5 mg

Publicado originalmente en septiembre de 2015