¡Los pasteles de salmón obtienen un delicioso sabor a especias con salsa casera Bang Bang agregada a la mezcla!
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Si te gustan los pasteles de salmón y cangrejo, ¡te encantarán! Tomo un pastel de cangrejo tradicional, lo reemplazo con salmón fresco y lo sirvo con una salsa picante bang bang.
Para darle aún más sabor, también agrego un poco de perejil a la mezcla de salmón, junto con pimiento rojo y cebollino.
¡Son increíblemente fáciles de hacer y saben exactamente como lo ordenaste en un restaurante! ¡Obviamente son bajos en carbohidratos y ceto y tienen un alto contenido de grasas saludables!
Cómo hacer pasteles de salmón Bang Bang
Ingredientes
1 kg de filete de salmón fresco
1/2 taza de harina de almendras súper fina
2 cucharadas de pimiento rojo, finamente picado
1 cucharada de chalotes, en rodajas finas
1 huevo entero, batido
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Aceite apto para ceto de su elección, para freír
1 lote de salsa Bang Bang (ver mi receta)
Preparación
Precaliente el horno a 425F.
Coloque el salmón en una bandeja para hornear encima de una bandeja para hornear y cepille con aceite. Agregue sal y pimienta encima y cocine durante 10-12 minutos o hasta que esté bien cocido.
Reserva y deja enfriar un poco.
Usando un tenedor, divida el salmón y deseche la piel.
Agregue el salmón a un tazón grande junto con el pimiento, el huevo, la harina de almendras, las cebolletas y 2 cucharadas de salsa Bang Bang.
Dispara hasta combinar.
Con una cuchara para galletas, dé forma a los pasteles de aproximadamente 2-3 ″ de diámetro y colóquelos en un plato forrado con pergamino. Logré obtener 22 albóndigas de este lote. Alternativamente, puede hacerlos más grandes con una bola de helado y aumentar un poco el tiempo de cocción.
Caliente una sartén antiadherente grande y agregue el aceite y la mantequilla.
Freír los pasteles de salmón durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.
¡Sirve con un chorrito de salsa bang bang encima y disfruta!
Guarde las sobras en el refrigerador durante 1 o 2 días o congélelas.
Nota: Puede hacer esto con salmón enlatado, pero le recomiendo usar fresco si puede.
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INGREDIENTES
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1 kg de filete de salmón fresco
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1/2 taza de harina de almendras súper fina
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2 cucharadas de pimiento rojo picado
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1 cucharada de chalotes en rodajas finas
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1 huevo entero, batido
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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Aceite cetogénico de tu elección para freír
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1 tanda de salsa Bang Bang ver mi receta
PREPARACIÓN
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Precaliente el horno a 425F. Coloque el salmón en una bandeja para hornear encima de una bandeja para hornear y cepille con aceite. Agregue sal y pimienta encima y cocine durante 10-12 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Usando un tenedor, divida el salmón y deseche la piel. Agregue el salmón a un tazón grande junto con el pimiento, el huevo, la harina de almendras, las cebolletas y 2 cucharadas de salsa Bang Bang. Dispara hasta combinar.
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Con una cuchara para galletas, dé forma a los pasteles de aproximadamente 2-3 ″ de diámetro y colóquelos en un plato forrado con pergamino. Logré obtener 22 albóndigas de este lote. Alternativamente, puede hacerlos más grandes con una bola de helado y aumentar un poco el tiempo de cocción.
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Caliente una sartén antiadherente grande y agregue el aceite y la mantequilla. Freír los pasteles de salmón durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados. Escurrir sobre toallas de papel antes de servir. ¡Sirve con un chorrito de salsa bang bang encima y disfruta!
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Guarde las sobras en el refrigerador durante 1 o 2 días o congélelas. Nota: Puede hacer esto con salmón enlatado, pero le recomiendo usar fresco si puede.
LOS GRADOS
Puedes hacer esto con salmón enlatado, pero te recomiendo usar fresco si puedes.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
