¡Cracker Toffee (también conocido como Christmas Crack) es tan fácil de hacer y tan adictivo! Las galletas están recubiertas con una capa rápida de caramelo y cubiertas con chocolate y nueces.
Este dulce de galleta es el dulce más simple que he hecho. Es prácticamente infalible, así que si te estresa hacer dulces, esta receta es tonta, fácil y ridículamente deliciosa. Recorre un largo camino y es súper rápido, por lo que es perfecto para platos festivos cercanos.
GALLETA DULCE
He hecho mermelada inglesa casera, que es casi lo mismo, pero esta receta de mermelada de galleta es más fácil. No se requiere termómetro de caramelo y literalmente 5 ingredientes. Galletas, mantequilla, azúcar morena, chispas de chocolate y nueces. Puede omitir las nueces o reemplazarlas con M&M, chispas o lo que sea mejor para usted. Las galletas saladas también se pueden sustituir por galletas integrales. ¡Haz lo que quieras!
Las galletas saladas agregan una textura agradable y la cantidad justa de sal a este clásico navideño. De hecho, equilibra todo el azúcar en la capa de caramelo, por lo que es fácil comer tanto sin volverse demasiado rico.
Y es por eso que apodaron a este Cracker Toffee “Crack de Navidad”. ¡Es tan difícil dejar de comer! Asegúrese de compartir con vecinos y amigos.
caramelo de galleta
¡Cracker Toffee (también conocido como Christmas Crack) es tan fácil de hacer y tan adictivo! Las galletas están recubiertas con una capa rápida de caramelo y cubiertas con chocolate y nueces.
Autor Ámbar | Postre Ahora cenar más tarde
- 35 pretzels (alrededor de 1 mango)
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena, envasada
- 2 tazas (una bolsa de 12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza de nueces* picadas (nueces, nueces, almendras)
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Extienda el papel de pergamino sobre una hoja de galletas circulares, cubriendo también los lados/bordes. (Un molde de media hoja/gelatina funciona mejor).
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Coloque las galletas en una sola capa, juntas, sobre el papel pergamino.
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En una cacerola, combine la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
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Llevar a ebullición y amasar (que no desaparezca al remover). Baje el fuego ligeramente a medio/medio-bajo (para que todavía haya un punto de ebullición, pero no tan alto como para que se caramelice demasiado rápido). Configure un temporizador durante 3 minutos y deje de revolver. Después de 3 minutos, vierta inmediatamente la mezcla de azúcar sobre las galletas. (Intente rociar un poco sobre cada galleta, pero se extenderá más en el horno, así que no se preocupe).
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Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 7 minutos. (Después de unos 3 minutos, comenzará a burbujear y cubrirá mejor las galletas).
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Retirar del horno y esparcir las chispas de chocolate por encima. Regresar al horno por 2 minutos. Retire del horno y deje que las chispas de chocolate se ablanden durante 1-2 minutos. Use una espátula para distribuir uniformemente el chocolate derretido sobre los dulces.
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Cubra inmediatamente con nueces picadas mientras el chocolate está caliente. (*Las nueces tostadas saben mejor. Puede colocarlas en una sartén a fuego medio y revolver hasta que tengan un sabor a nuez y estén fragantes. Aproximadamente de 3 a 5 minutos). Deje enfriar por completo y reserve.
