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Estos gofres son la mejor comida para hombres para el día del padre. ¿A quién estoy engañando? Me gusta muchísimo Cápsulas BLT desayunar en la cama todos los días.
Junio es mi mes favorito absoluto: el clima es perfectamente cálido, es el mes de mi cumpleaños y ¡también es el Día del Padre!
Cápsulas BLT
Los gofres no tienen que ser dulces y estos son el ejemplo perfecto. Aquellos Cápsulas BLT Son sabrosos hechos de masa de harina de maíz y muy esponjosos con la adición de queso cotija y suero de leche espolvoreado con hojuelas de cilantro fresco.
Trata estos waffles como si fueran pan y rellénalos o cúbrelos con tus ingredientes favoritos. Estos están cubiertos con ingredientes BLT clásicos, con tocino crujiente, lechuga crujiente o rúcula, tomates coloridos y rebanadas de aguacate cremoso intercaladas entre dos waffles dorados de harina de maíz.
¡Apílalos alto para celebrar a papá con estilo!
Prepare los gofres con anticipación y vuelva a calentarlos en la tostadora para prepararlos rápidamente.
Espolvoree o cepille con un aderezo de cilantro picante y picante.
foto de María Rosa
TAMBIÉN TE ENCANTARÁ:
Waffles de Harina de Maíz con Cotija y Cilantro
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Curso: desayuno, almuerzo
Tipo de cocina: Americana, Tex-Mex
¿Te apetece un BLT para el desayuno? Prueba una versión deliciosamente diferente que incluye tocino crocante y tomates frescos entre dos waffles dorados de harina de maíz con cotija y cilantro.
Crema de Chipotle con Limón:
- 1 taza de queso cotija, desmoronado
- 1 taza de mayonesa
- ¼ taza de suero de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro, finamente picado
- 1 cucharada de chipotle marinado, finamente picado
- ½ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
Waffles de Harina de Maíz con Cotija y Cilantro:
Ingredientes:
- 2 libras de tocino, picado en trozos grandes, cocido hasta que esté crujiente
- 1 taza de rúcula o lechuga roja
- 3 tomates reliquia, en rodajas
- 1 aguacate en rodajas
- Medio tomate cherry o pico de gallo (opcional)
Crema de Chipotle con Limón:
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En una licuadora, combine la cotija, la mayonesa, el suero de leche, el jugo de limón, el cilantro, el chipotle, la sal, el ajo en polvo y la miel y mezcle hasta que quede suave.
Waffles de Harina de Maíz con Cotija y Cilantro:
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Calentar la waflera.
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Batir la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el pimentón, la cebolla y el ajo en polvo en un bol.
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Agregue el queso y revuelva para cubrir e incorporar, rompiendo los grumos.
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Bate los huevos en una taza medidora grande de líquido hasta que se mezclen, luego bate el suero de leche y bate gradualmente la mantequilla.
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Vierta los ingredientes líquidos en la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta que se humedezcan uniformemente. Use una espátula para incorporar el cilantro. La masa debe ser espesa.
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Cubre la plancha con spray antiadherente para cocinar.
-
Vierta una generosa 1/2 taza de masa en el centro de la waflera caliente. Extienda la masa con una espátula a 1/2 pulgada de los bordes. Cierra y hornea hasta que esté dorado. Repita para usar toda la masa.
Para configurar:
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Untar con chipotle y lima Distribuya uniformemente en una waflera; Cubra con tocino, tomate, lechuga, aguacate y cubra con otra waflera.
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Cubra con tomates cherry o pico de gallo, si se usa.
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servir inmediatamente
Prepare los gofres con anticipación y vuelva a calentarlos en la tostadora para prepararlos rápidamente.
Calorías: 1441 kcal, Carbohidratos: 54 g, Proteínas: 37 g, Grasas: 120 g, Grasas saturadas: 40 g, Colesterol: 236 mg, Sodio: 2115 mg, Potasio: 1077 mg, Azúcar: 12 g, Vitamina A: 1977 UI, Vitamina C: 13 mg, Calcio: 416 mg, Hierro: 3 mg
