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Ingredientes
- 20g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 puerros, cortados por la mitad a lo largo, en rodajas finas
- 1 diente de ajo, machacado
- 800 g de filetes de muslo de pollo, cortados en trozos de 3 cm
- 1/4 taza de harina
- 3/4 taza de leche
- Massel * Caldo de pollo reducido en sal
- 8 láminas de lasaña fresca
- 1 1/2 tazas de puré de tomate
- 200 g de requesón fresco bajo en grasa, desmenuzado
- 1/4 taza de parmesano finamente rallado
- 1/4 taza de hojas frescas de perejil plano, para servir
- 80 g de hojas de ensalada, para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 200C/180C forzado por el ventilador. Engrase ligeramente con aceite un molde de 4 cm de profundidad y 20 cm x 26 cm (base).
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Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande de base pesada a fuego medio. Cocine los puerros y el ajo durante 5 minutos o hasta que los puerros se ablanden. Agrega el pollo. Cocine por 5 minutos o hasta que estén doradas. Agregue la harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue gradualmente la leche y el caldo de pollo, revolviendo hasta que la mezcla esté suave. Cocine, revolviendo, durante 10 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Lo dejó a un lado.
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Coloque 1 hoja de lasaña en una superficie plana. 1/4 taza de pollo y puerro con 1 lado largo. Enrollar para sellar el relleno. Coloque, con la costura hacia abajo, en un plato preparado. Repita con la mezcla restante de pollo y puerro y las láminas de lasaña. Colocar el puré de tomate encima de los canelones.
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Espolvorear con ricotta y parmesano. Cubra con papel pergamino y luego con papel de aluminio. Cocine por 20 minutos. Retire la película y la película. Hornee por otros 20 minutos o hasta que estén dorados y la corteza esté suave. Espolvorear con perejil. servir con ensalada
Los grados
Para congelar, preparar los canelones hasta el final del paso 3. Cubrir con film transparente y envolver. Congelar hasta por 2 meses. Para descongelar, descongele en el refrigerador durante la noche. Continúe desde el paso 4.
Esta receta fue creada por Heidi Flett para Super Food Ideas.
