campana de pollo

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Ingredientes

• 1/2 filete de pechuga de pollo en cubos
• 1/4 taza de harina tamizada
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 zanahoria, pelada, cortada en cubitos
• 1/2 cucharadita de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de crema
• 1 pizca de pimentón * al gusto
• 1 pizca de condimento * al gusto

Método

1. Caliente un poco de aceite en una sartén grande.

2. Freír los pimientos, las zanahorias y el cilantro y dejar que se doren ligeramente.

3. En un tazón grande, combine la harina con la pimienta de cayena, el curry en polvo y la mostaza.

4. Cubra el pollo cortado en cubitos con harina sazonada.

5. Agregue el pollo a la sartén a fuego medio, con las verduras cocidas y revuelva hasta que se dore.

6. Añadir la nata y mezclar bien.

7. Sazone con sal, pimentón y pimienta.

8. Bajar el fuego y cocinar durante unos 15 minutos.

9. Servir con arroz al vapor, adornado con un poco de pimentón extra.