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Boniato envuelto en jamón serrano Será tu nueva receta favorita de aperitivos dulces y salados. Hornee hasta que esté ligeramente crujiente y rocíe con mi glaseado balsámico de arce. Recomiendo hacer un lote de estos para su próxima fiesta: ¡a sus invitados les encantará!
Tengo la receta perfecta de camote que también es un aperitivo digno de un restaurante: camote envuelto en jamón. Estas pequeñas cuñas son tan simple de hacer pero se ve muy elegante cuando se sirve en un plato grande.
Sea cuidadoso. Si llevas este sabroso refrigerio a tu próximo evento, fiesta o noche de juegos, ¡no te sorprendas si desaparecen en minutos! Son muy adictivos.
¿Qué es el jamón serrano?
Estoy seguro de que has visto estas finas lonchas de carne en tablas de charcutería. Pero, ¿sabes qué es y cómo se hace? Si no, aquí hay una lección rápida.
El jamón serrano es un jamón italiano elaborado a partir de muslos de cerdo. Pasa por un proceso de salazón que evita que las bacterias entren en la carne, ¡permitiéndonos comerla cruda! Luego se deja secar durante unos 14 a 36 meses.
Este largo proceso sin duda hace del jamón un manjar.. Entonces, cuando sirva esto como refrigerio, ¡sus amigos y familiares seguramente quedarán impresionados!
Jamón vs Tocino: ¿Cuál es la diferencia?
Por otro lado, el tocino es una forma más común de carne curada. Se elabora con panceta de cerdo y debe cocinarse, a diferencia del jamón serrano. Pero una vez sazonada, la carne pasa por un proceso de ahumado que le da ese sabor a arce ahumado o manzana que todos amamos.
Cuando se trata de aperitivos “envueltos”, probablemente esté pensando primero en tocino envuelto. Ahora no me malinterpreten, me encanta todo lo relacionado con el tocino. Pero para esta receta en particular, prefiero usar jamón, ya que tiene un sabor más distintivo que combina bien con el glaseado balsámico de camote y arce.
Además, su delgadez significa que se pone crujiente más rápido.
Cómo hacer boniato envuelto con jamón
Ahora que tiene una descripción general de las carnes curadas, comencemos a cocinar. ¡Aquí se explica cómo preparar y cocinar estos bocadillos dulces y salados con solo 5 ingredientes!
Patata al horno
Para iniciar el proceso de preparación, lo mejor es Cocinar las patatas el día anterior.. Primero, póngalos en una cacerola con agua fría y sal y llévelos a ebullición. Cocine durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos.
Luego escurra y deje que las papas se enfríen antes de ponerlas en el refrigerador. Cuando llega el día siguiente, es hora de comenzar el proceso de cocción.
Enrollar y cocer las patatas.
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Cortar las patatas a lo largo en cuartos. Luego corte cada cuarto por la mitad.
- Corta el jamón por la mitad a lo largo, creando tiras largas y delgadas. Envuelve cada rodaja de patata con un trozo de jamón, procurando que no se superpongan demasiado.
- Coloque todas las rebanadas de papa envueltas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Luego cepille cada pieza con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
- Coloque en el horno y cocine por 20 minutos.
- Mientras se cocinan las papas, agregue el jarabe de arce y el vinagre balsámico.
- Después de 20 minutos, retire la sartén, cepille las papas con el almíbar y cocine por otros 8-10 minutos o hasta que el jamón esté ligeramente crujiente.
- Retirar, espolvorear con un poco más de almíbar y servir inmediatamente.
Más deliciosos bocadillos para fiestas.
Si vas a tener una gran fiesta y necesitas algo más que un bocadillo, ¡a tus invitados les encantarán estas otras recetas de bocadillos!
Y tengo muchas otras recetas de camote, ¡asegúrate de revisarlas todas!
Boniato envuelto en jamón
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de descanso: 4 horas.
Tiempo total: 4 horas y 55 minutos
Porciones: 4 porciones
Rodajas de batata envueltas en jamón y cubiertas con un pegajoso glaseado balsámico de arce dulce. ¡Una de las recetas de snacks más sabrosas!
- 2 camotes pequeños a medianos, sancochados
- 8 rebanadas de jamón serrano, cortadas por la mitad a lo largo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
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Para cocer las patatas, colócalas en una cacerola mediana con agua fría y sal. Bajar el fuego y dejar que hierva.
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Cocine las papas durante 10-12 minutos o hasta que estén bien cocidas pero no demasiado blandas. Escurrir y dejar enfriar las patatas. Las papas se pueden sancochar con 1 o 2 días de anticipación y se pueden dejar en el refrigerador hasta que estén listas para usar.
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
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Cortar las patatas a lo largo en cuartos. Luego corte cada cuarto por la mitad. Si tienes papas grandes o largas, puedes cortar los cuartos en tres (pero necesitarás más jamón serrano).
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Corta el jamón por la mitad a lo largo para crear tiras largas y delgadas.
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Envuelve cada rodaja de patata con un trozo de jamón, procurando que no se superpongan demasiado.
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Coloque todas las rebanadas de papa envueltas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cepille cada pieza con aceite y espolvoree con sal y pimienta.
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Coloque en el horno y cocine por 20 minutos.
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Mientras se cocinan las papas, agregue el jarabe de arce y el vinagre balsámico.
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Después de 20 minutos, retire la sartén, cepille las papas con el almíbar y cocine por otros 8-10 minutos, o hasta que el jamón esté ligeramente crujiente.
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Retirar del horno, espolvorear con un poco más de almíbar y servir de inmediato.
Calorías: 244 kcal, Carbohidratos: 28 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 11 mg, Sodio: 145 mg, Potasio: 296 mg, Fibra: 2 g, Vitamina A: 9222 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 41 mg, Hierro: 1 mg
