Camote al Horno (Cómo Cocinar Camote)

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Camote al Horno (Cómo Cocinar Camote)

Las batatas al horno son un excelente acompañamiento para servir casi cualquier cosa, pero también se pueden aislar como plato principal vegetariano. Aprende a hornear batatas con esta sencilla receta de batatas al horno.

HORNO DE BONIATO (CÓMO HACER BATATAS)

Ya sea que esté cocinando camotes como guarnición o quiera rellenarlos con sus ingredientes favoritos, como pollo picado o molido, verduras hervidas o frijoles como plato principal, cocinar camotes no podría ser más fácil.

CÓMO HACER LA BATATA PERFECTA

• Precalentar el horno a 425 grados
• Frote las papas limpias
• Picar las patatas con un tenedor
• Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
• Pintar las patatas con aceite de oliva y ajo picado (este paso es opcional)
• Condimentar con sal y pimienta.
• Cocine hasta que quede suave (si puede insertar fácilmente un cuchillo o tenedor en la parte más gruesa de la papa, la papa está lista para comer)

CONSEJOS PARA COCINAR BONITAS

• No es necesario frotar o cepillar el exterior de las papas con aceite (pero me gusta agregar un poco de aceite de oliva y ajo). Las batatas se cocinan perfectamente sin aceite y sin envolverlas en papel de aluminio.
• Asegúrate de pinchar las papas con un tenedor para que el vapor pueda escapar mientras se cocinan.
• Asegúrese de que su horno esté bien caliente (400-425 grados)
• Si el exterior de las papas comienza a dorarse demasiado, puede bajar la temperatura del horno y dejar que hierva.
• Dependiendo del tamaño de la batata y del horno, se necesitan de 45 a 60 minutos para que la batata esté crujiente por fuera y tierna por dentro.

CÓMO COMPRAR BATATAS DULCES

• De octubre a diciembre es la temporada alta de la batata, pero generalmente se encuentra en los mercados durante todo el año.
• Cuando compre camotes para hornear, elija papas de aproximadamente el mismo tamaño y peso para terminar de cocinar al mismo tiempo.
• Elija papas que se vean frescas y que no tengan agujeros ni manchas.

CÓMO PREPARAR BATATAS DULCES

• Frote y lave las batatas en agua fría para eliminar la suciedad residual.
• Dependiendo de la receta y preferencia personal, no es necesario pelar la batata. La piel de la batata es una buena fuente de fibra insoluble y el interior carnoso de las naranjas dulces es rico en fibra soluble. Algunas formas de fibra soluble pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, y la fibra insoluble ayuda a que los alimentos pasen más rápido por nuestro sistema digestivo.
• Las batatas más grandes y gruesas pueden ser difíciles de cortar, así que use un cuchillo afilado.

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A los boniatos de estas fotos les he echado una buena cucharada de mantequilla de perejil y ajo asado. ¡Esta mantequilla hace que las batatas horneadas sean absolutamente increíbles! He incluido la receta de mantequilla de hierbas en la tarjeta de recetas imprimible a continuación. ¡Es muy fácil de hacer y vale la pena hacer batatas solo para tener algo con lo que servir esa mantequilla (para una ocasión especial)! ¡También es increíble para el puré de papas!

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Camote para el desayuno

Patatas rellenas de fajita de pollo

puré de camote

Ingredientes

• 4 batatas, lavadas y picadas con un tenedor

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 diente de ajo, pelado, picado y picado

• sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 425º.
2. Pincha el exterior de las batatas con un tenedor para que escape el vapor.
3. Coloque las batatas en una bandeja para hornear.
4. Cepille o frote aceite de oliva y ajo en el exterior de cada camote
5. Cocine durante unos 45-50 minutos o hasta que un tenedor o un cuchillo pueda perforar fácilmente la pulpa de la batata.
6. Deje que las batatas se enfríen durante unos 5 minutos antes de cortarlas con un cuchillo.

Los grados

CONSEJOS PARA COCINAR BONITAS

• No es necesario frotar o cepillar el exterior de las papas con aceite (pero me gusta agregar un poco de aceite de oliva y ajo). Las batatas se cocinan perfectamente sin aceite y sin envolverlas en papel de aluminio.
• Asegúrate de pinchar las papas con un tenedor para que el vapor pueda escapar mientras se cocinan.
• Asegúrese de que su horno esté caliente y caliente: 400-425 grados
• Si el exterior de las papas comienza a dorarse demasiado, puede bajar la temperatura del horno y dejar que hierva.
• Dependiendo del tamaño de la batata y del horno, se necesitan de 45 a 60 minutos para que la batata esté crujiente por fuera y tierna por dentro.

CÓMO COMPRAR BATATAS DULCES

• De octubre a diciembre es la temporada alta del camote, pero por lo general se encuentran en los mercados durante todo el año.
• A la hora de comprar boniatos para cocinar, elige patatas del mismo peso y tamaño para terminar de cocinar al mismo tiempo.
• Elija papas que se vean frescas y que no tengan agujeros ni manchas.

CÓMO PREPARAR BATATAS DULCES

• Frote y lave las batatas en agua fría para eliminar la suciedad residual.
• Dependiendo de la receta y preferencia personal, no es necesario pelar la batata. La piel de la batata es una buena fuente de fibra insoluble y el interior carnoso de las naranjas dulces es rico en fibra soluble. Algunas formas de fibra soluble pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, y la fibra insoluble ayuda a que los alimentos pasen más rápido por nuestro sistema digestivo.
• Las batatas más grandes y gruesas pueden ser difíciles de cortar, así que use un cuchillo afilado.

RECETA DE MANTEQUILLA DE HIERBAS

• 1/2 taza de mantequilla orgánica sin sal (1 barra)
• 1 cabeza grande de ajo (1 cabeza entera, no solo 1 diente)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de perejil de hoja plana, finamente picado

Cómo hacer mantequilla de hierbas:

1. Precalentar el horno a 400 grados
2. Corta la parte superior de la cabeza de ajo.
3. Coloque la cabeza de ajo en un molde y rocíe la parte superior de los dientes de ajo expuestos con aceite de oliva.
4. Cubra sin apretar con papel de aluminio.
5. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que los dientes de color caramelo estén tiernos al presionarlos.
6. Coloque la mantequilla en un tazón pequeño y reserve a temperatura ambiente mientras se asa el ajo.
7. Retire los dientes de ajo de la cabeza y agréguelos a la mantequilla.
8. Usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el ajo asado hasta que quede suave y bien mezclado.
9. Dobla el perejil y espolvorea con una pizca de sal.
10. Unta la mantequilla en un molde y llévala a la heladera antes de servir.