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Ingredientes
- 250 g de dátiles sin hueso picados
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 90 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 huevos
- 1 3/4 taza de harina leudante
- 1/2 cucharadita de especias mixtas molidas
- 900 g de crema espesa de vainilla
- 160 ml de crema de macarrones
- 100 ml de amaretto
salsa de caramelo
- 125 g de mantequilla
- 0.6 taza de azúcar moreno
- 1 taza de crema agria
Método
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Precalentar el horno a 180° C. Engrasar un molde para muffins de 12 hoyos.
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Mezclar los dátiles y el agua en una cacerola. Llévalo al fuego. Reduzca el fuego y cocine por 5 minutos. Retire del fuego, agregue bicarbonato de sodio y deje enfriar.
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Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que quede suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez.
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Doble la harina tamizada en la mitad y la mitad de la mezcla de dátiles al mismo tiempo.
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Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado y hornee por 30 minutos. Espere 5 minutos antes de salir.
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Prepara la salsa de caramelo combinando todos los ingredientes en una cacerola a fuego bajo o moderado hasta que todo se disuelva y la mezcla se deshaga.
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Cortar los muffins pegajosos en 3 horizontalmente. Sumerja suavemente cada trozo de pudín en el amaretto, si lo desea. Vierta la cantidad deseada de crema en la base de los vasos para servir.
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Poner la nata y luego el pudín, terminando con el pudín. Cubrir con la crema de macarrones. Vierta sobre la salsa de caramelo caliente y disfrute.
equipo
- sándwich de 12 hoyos
- 1 sartén
Los grados
Yo uso Pauls Custard Dollop Double Thick Cream y Pauls Double Thick French Vanilla Flan.
