camarones y tocino

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Ingredientes

• 500 g de gambas peladas
• 250 g de rebanadas de tocino, picadas
• 1 cucharada de aceite
• 2 chalotes, finamente picados
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 3/4 taza de vino blanco
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de salvia
• 1 taza de pan rallado fresco
• 4 huevos batidos

Método

1. Cocine ligeramente el tocino en una sartén, retírelo y manténgalo caliente.

2. Agregue los camarones a los jugos en la sartén, fríalos hasta que estén calientes. Retire y coloque con el tocino.

3. Para condimentar los jugos, agregue aceite y caliente, agregue los chalotes, el ajo y el perejil y cocine por 1-2 minutos. Agregue la salsa de soja y el vino, hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Mientras tanto, derrita la mantequilla en la sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.

5. Agregue el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta y el pan rallado y cocine, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Agregue los huevos y cocine, revolviendo durante 3 minutos.

6. Sirve la mezcla de pan en el centro del plato y coloca las gambas por fuera. Vierta sobre la salsa de vino y agregue el tocino.

Los grados

No necesitarás nada más con esto, la salsa de pan es muy abundante.