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Ingredientes
- 750 g de gambas verdes medianas peladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 perejil fresco de hoja plana
salsa de acompañamiento
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 400 g tomate picado
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cebolla picada
Método
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Coloque los camarones en 18 brochetas de bambú empapadas, dejando 3 camarones por brocheta.
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Añadir el aceite, el ajo y el pimentón. Pincela los camarones y déjalos reposar por 10 minutos.
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Precaliente la parrilla y voltee los camarones a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que estén bien cocidos. Servir con salsa para mojar.
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Salsa para mojar: Combine la salsa de tomate, el azúcar moreno, los tomates picados, el vinagre de sidra, el pimentón y la cebolla picada en una cacerola. Llevar a ebullición, remover para que no se pegue. Cocine por 30 minutos, revolviendo constantemente.
Los grados
Sirve con tu salsa o salsa favorita.
