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Confesión: no creo que comamos o pidamos comida para llevar en un restaurante tailandés sin que al menos una persona haya pescado camarones tailandeses. ¿Y quién puede culparlos?
El equilibrio perfecto entre dulce y picante, cada bocado de este plato reconfortante está cargado de sabor. Desafortunadamente, la mayoría de las versiones de restaurante también están cargadas con exceso de azúcar, grasa y calorías.
¡Mi versión tailandesa rápida y fácil de Shrimp Pad Thai no solo es más fácil en la vida, sino que se combina más rápido de lo que puede pedir! Hecho con suculentos camarones carnosos y una fragante salsa de limón y jengibre dulce, no se perderá nada más que los ingredientes adicionales que omitió.
No dudes en aumentar o disminuir el nivel de especias, ¡pero no te olvides de los ingredientes! Nos encanta decorar con cacahuetes tostados picados, brotes de soja crujientes y cebollino picado.
Tus varitas te están esperando.
camarones tailandeses
Una receta rápida y fácil para la cena de la semana, estos camarones tailandeses son una versión más ligera del clásico para llevar.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
Porciones 4 Calorías 352kcal
Ingredientes
- 8 onzas de fideos de arroz fritos
- 12 onzas de camarones crudos (pelados y sin pelar)
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pasta de pimienta
- 2 huevos (papas)
- cebollino (maní picado y brotes de soja – guarnición opcional)
Instrucciones
- Prepare los fideos de arroz según las instrucciones del paquete: cocine por 1 minuto menos de lo indicado; lo dejó de lado.
- Caliente una sartén grande o profunda a fuego alto y rocíe con aceite en aerosol. Secar las gambas y espolvorear con sal y pimienta. Saltee en una sartén hasta que tenga un color rosa brillante, unos 3 minutos volteándolos una vez. Retire los camarones de la sartén y reserve.
- Mientras se cocinan los camarones, combine el caldo de pollo, el jugo de limón, la salsa de soya, el jengibre, la salsa de pescado, el azúcar morena y la pasta de chile en un tazón pequeño. lo dejó de lado.
- Reduzca el fuego en la sartén a medio y sazone con aceite en aerosol. Agregue los huevos batidos y revuelva hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 90 segundos.
- En la sartén, agregue los camarones cocidos y la salsa reservada. Caliente durante 60 segundos o hasta que las gambas estén calientes.
- Agregue los fideos cocidos a la sartén y saltee hasta que estén calientes, unos 60 segundos más.
- Adorne con cebollino, maní y brotes de soja para servir.
Nutrición:
Calorías: 352kcal | Carbohidratos: 58,4 g | Proteína: 21,1 g | Grasa: 2,6 g | Grasa saturada: 0,5 g | Grasa poliinsaturada: 2,1 g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 176 mg | Sodio: 920 mg | Fibra: 0,1 g | Azúcar: 3,7 g
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