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Shrimp, Shrimp and Scallops Jambalaya es la mejor cocina de Nueva Orleans. Este jambalaya es audaz, picante y satisfactorio.
Esta es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos. ¿Por qué? Usted pregunta. Porque es
- Rápido y fácil de hacer
- Picante
- Saludar
Este es uno de esos platos que me gusta sacar de la sartén grande de hierro fundido y ponerlo en una olla. Tengo una sartén de hierro fundido muy grande que tiene una tapa. Dore las verduras, hierva y cocine toda la carne en esa sartén.
También puedes preparar este plato en la olla de cocción lenta. Cuando lo hago en la olla de cocción lenta, prefiero hervir la salsa todo el día en la olla de cocción lenta. Luego cocino los camarones, la langosta y las vieiras en una sartén al fuego. Cocinar la carne en la estufa toma menos de 5 minutos. Simplemente incorpore las carnes a la salsa y estará lista para servir. Sin embargo, si lo desea, puede arrojar todos los ingredientes (carne y todo) en la olla de cocción lenta desde el principio, dejar que la olla de cocción lenta haga su magia y terminar con ella.
Camarones Jambalaya y Cangrejo Vieira
Lo serví con arroz, quinoa y granos. A veces solo como carne sazonada cuando quiero reducir los carbohidratos. Yo lo prefiero al arroz blanco, pero tienes opciones.
Como con cualquier receta, ajuste el nivel de condimento para que se adapte a usted y a su familia. Me encanta una receta picante y si no te gusta puedes reducir la cantidad de sazón que especifico un poco.
Bien, hablemos de esta receta. Sé que mirarás esa larga lista de ingredientes y pensarás, ¡guau, no lo haré! Mira, te prometo que es fácil. Todo va directo al plato y ya está. ¡Te prometo que este no es un proceso largo y prolongado y te daré instrucciones fáciles! Créeme, no tengo paciencia. Odio las recetas largas con ingredientes complicados.
Camarones Jambalaya y Cangrejo Vieira
Shrimp, Shrimp and Scallops Jambalaya es la mejor cocina de Nueva Orleans. Este jambalaya es audaz, picante y satisfactorio.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones
Calorías: 178kcal
Ingredientes
- 1 libra de camarones crudos medianos frescos, pelados y enlatados
- 1 libra de vieiras
- 1 kg de cangrejo sin cáscara
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 4 cebollines verdes medianos, en rodajas
- 2 tallos de apio medianos, en rodajas
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 y 1/2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de harina de trigo
- 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 10 onzas de tomates enlatados con pimiento verde
- 6 onzas de pasta de tomate
- 2/3 taza de agua
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 a 1/8 cucharadita de pimiento rojo
- 1/2 taza de perejil fresco o 1 y 1/2 cucharadas de perejil seco
- Quinoa o sémola de arroz cocida caliente
Instrucciones
-
Picar la cebolla, el pimiento, las cebollas verdes y el apio.
-
Caliente una olla grande a mediana.
- Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir las verduras picadas y el ajo. Saltee a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la harina, cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto o hasta que quede suave.
-
Agregue los tomates picados, los pimientos verdes, la pasta de tomate y el agua a la sartén. Baje el fuego a bajo.
-
Agregue albahaca, tomillo, orégano, sal, pimienta negra y pimiento rojo a la sartén. (Si usa perejil fresco, agregue 10 minutos antes de servir. Si usa perejil seco, agregue ahora).
-
sacudir Hervir 45 minutos.
-
Agregue las gambas, los langostinos y las vieiras a una sartén, coloque a fuego alto y deje hervir. Cocine a fuego alto durante 8-10 minutos. Cuando los langostinos se pongan rosados y rueden para formar una “C”, se cocinarán.
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Servir caliente con arroz.
Los grados
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. No use mis imágenes sin permiso previo, incluida la copia de la lista de ingredientes o la receta completa y la publicación en los comentarios en Pinterest. Si desea compartir esta receta, vuelva a esta publicación para ver la receta. gracias paula
Nutrición
Calorías: 178kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 21g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 181mg | Sodio: 945 mg | Potasio: 356 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 920 UI | Vitamina C: 27mg | Calcio: 124mg | Hierro: 2mg
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