Camarones Gyoza (Albóndigas Fritas)

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Tiernos gyozas de camarones rellenos fritos servidos con salsa Szechuan Spicy™. ¡Gracias House Of Tsang por patrocinar esta publicación!

Para todo hay una primera vez y la semana pasada hice mi primera tanda de gyoza. Por desagradables que sean las albóndigas, es algo que siempre quise hacer desde cero. Y si hubiera sabido que eran tan fáciles de hacer, no habría esperado tanto.

¡No solo fue fácil hacer gyoza, sino que también fue muy divertido! Me encantó el acto de poner un poco de relleno en una hoja de papel, doblar los bordes y ver cómo se convertía en una hermosa almohada de media luna. Sacar, doblar, repetir, sacar, doblar, repetir.

Había un elemento zen en la gyoza: mi cuerpo y mi mente desarrollaron un ritmo en perfecta armonía. ¡Gyoza y meditación, quién sabía que iban tan bien juntos!

Mi amor por la gyoza se remonta a mi infancia durante un verano que pasé en Japón a la edad de cuatro años, ¡donde también descubrí mi apetito por las ciruelas en escabeche!

Pasaba las mañanas en el jardín de bonsáis de mi abuelo jugando con caracoles, cuentas de cristal y fingiendo ser una princesa perdida en un mundo encantado.

Siempre me ha gustado pasar tiempo a solas con mis pensamientos y sueños, un rasgo que sin duda aprendí de mi madre. Tomé un sorbo de mugicha (té helado de cebada) y comí calamares secos hasta la hora del almuerzo.

La mayoría de las veces el almuerzo se lo servían a mis abuelos (donde estuvimos todo el verano), pero a veces los niños decidíamos dónde comer. Mientras mis primos japoneses eran hamburguesas y papas fritas, mi hermano y yo solo teníamos ojos para un lugar; Cabaña Campana.

Ringer Hut es una cadena de restaurantes japoneses que sirve Champon, una sopa de fideos parecida al ramen que viene con una montaña de vegetales fritos y un lado completo de gyoza.

Descubrir gyoza fue tan emocionante como descubrir que el helado de masa para galletas realmente existía: nuestras papilas gustativas no paraban de bailar mientras nuestros cerebros lanzaban la palabra YUM a toda velocidad, sin parar.

Fue el mejor almuerzo que tuve de niño y sigue siendo uno de mis favoritos cada vez que vuelvo de visita.

Algunas cosas nunca cambian; el menú sigue siendo el mismo, y aunque mis abuelos ya no están, mi mamá y yo (¡y ahora Ben también!) todavía disfrutamos sentarnos en nuestro rincón favorito y pedir el almuerzo especial.

La mayoría de las recetas de gyoza contienen algún tipo de carne molida. Esto no. En cambio, usé una mezcla de camarones frescos y secos para complementar la salsa Szechuan dulce y picante que acompaña a las albóndigas.

Una buena salsa es fundamental para el éxito del plato. Si bien las gyoza de camarones son excelentes por sí solas, servirlas con una guarnición de la salsa Szechuan Spicy™ de House Of Tsang las lleva a un nivel completamente nuevo.

Dulce pero no demasiado dulce (sabe como una mezcla de salsa de ostras y hoisin) y con un toque picante adicional, es la salsa perfecta para mojar.

¡Lo que también me gusta de esta salsa en particular es que se puede usar en papas fritas y más! Me encanta, me encanta que esta salsa Szechuan Spicy™ esté llena de sabor: puedo notar claramente la cebolla, el ajo, el jengibre, la pimienta, el vinagre de arroz y un ingrediente que suele faltar en muchas salsas preparadas: el vino de Jerez.

El vino de Jerez tiene un sabor verdaderamente único y está presente en muchos platos tradicionales chinos. Sin él, te pierdes la profundidad del sabor o ese elemento especial que hace que la comida china sea tan buena.

Esta receta rinde para unas 20 albóndigas. Se pueden congelar y almacenar fácilmente para su uso posterior. Además, no es necesario descongelarlos antes de cocinarlos: simplemente calienta la sartén con un poco de aceite como lo harías normalmente y sigue los pasos de la receta.

Te gustó Receta de camarones y gyoza? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!

¡ACCEDE AL RECETARIO 51 PRUM PRUM!