Las gambas fritas crujientes se empanizan y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Báñelos en una salsa de cóctel para una maravillosa sorpresa del mar.
Estos langostinos se cubren primero con salsa cajún o criolla para un poco de cremallera y luego se mezclan con harina para todo uso. Luego se sumergen en el huevo y luego se rebozan con una mezcla de harina, pan rallado y panko rallado. Esta combinación crea una cobertura maravillosamente crocante y crocante para ellos sin ser demasiado pesado.
Fríelas hasta que estén doradas y prepárate para cavar.
Estos langostinos fritos crujientes son tan deliciosos que desaparecerán más rápido de lo que puedes freírlos y por suerte puedes freírlos muy rápido. Solo toman uno o dos minutos, especialmente si usa camarones más pequeños.
Consejos para hacer camarones fritos crujientes
- Puedes usar camarones frescos o congelados y descongelados.
- Le recomendamos que consuma sus camarones. Puedes hacer un corte poco profundo en la parte posterior del camarón y quitarlo, o a veces puedes tomar la punta, si es visible, y sacarla.
- Esta receta funciona con camarones de cualquier tamaño. Fríelos un poco más para camarones más grandes.
- El mayor error que comete la gente al cocinar camarones es cocinarlos demasiado. Se cocinan muy rápido y se vuelven masticables y duros si se cocinan demasiado. Es muy poco probable que los hornee.
Más recetas de camarones
Plato: aperitivo, plato principal
Gastronomía: Sur
Palabra clave: mariscos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 21 minutos
Porciones: 4
Las gambas fritas crujientes se empanizan y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Báñelos en una salsa de cóctel para una maravillosa sorpresa del mar.
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1 kilo de camarones medianos, pelados y marinados
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2 cucharaditas de salsa cajún o criolla
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3/4 taza de harina de trigo
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2 huevos grandes
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1/2 taza de pan rallado simple y seco
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1/2 taza de harina Panko
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1/2 taza de harina
- Aceite vegetal
- sal
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Espolvorea los camarones con la salsa cajún.
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Coloque 3/4 tazas de harina en un recipiente poco profundo. En un segundo tazón poco profundo, bata los huevos junto con 1 cucharada de agua.
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Combine las migas de pan, la harina Panko y la harina en un plato de papel o en un plato poco profundo.
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Rebozar las gambas en harina, sumergirlas en el huevo y estrujarlas en la mezcla de pan rallado cubriéndolas con cuidado.
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Vierta 1 pulgada de aceite en un horno holandés o una sartén alta. Calentar hasta que el aceite chisporrotee al echar un poco de pan rallado.
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Freír los camarones en tandas hasta que estén dorados. Esto solo tomará uno o dos minutos, dependiendo del tamaño de los camarones y la temperatura del aceite. No los cocine demasiado o quedarán masticables. Colócalas en un plato forrado con papel absorbente.
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Espolvorea ligeramente las gambas con sal al sacarlas del aceite.
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Servir con salsa cóctel.
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