Camarones con miel y brócoli

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¡Este plato de camarones y brócoli con limón y miel es una de mis cenas favoritas! ¡Lo he hecho dos veces esta semana! Una razón es que sabe increíble y la otra es que es muy rápido y fácil. Tiene un toque de dulzura de miel y un sabor a limón que combina muy bien con esa sabrosa salsa de soya. ¡También usé un paquete de verduras con bolsa de vapor Publix que lo hizo aún más fácil!

Comience con un adobo/salsa simple. Agregarás la miel, la soja, el ajo y el jugo de limón y los mezclarás. Aquí hay un pequeño consejo para ti… cuando vayas a medir tu miel, rocía la taza medidora con spray antiadherente para cocinar y la miel se deslizará en lugar de pegarse.

Después de batir la salsa, guarde 1/3 taza de salsa para más tarde y agregue las gambas a la salsa restante. Metemos en la nevera durante 15-20 minutos.

Mientras los camarones se marinan, puedes hacer arroz (si comes arroz). Uso una olla arrocera para no tener que pensar en eso. Aquí hay un enlace a lo que tengo. También es cuando cocino mi brócoli. Yo solo uso estos vapores en sobres de Publix, pero puedes usar un vaporizador o prepararlos al gusto. Deja que se cocine un poco.

Cuando esté listo para cocinar los camarones, caliente una sartén a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, derrita la mantequilla y agregue las gambas (deseche la marinada) y cocine durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Después de que hayas cocinado los camarones, puedes agregar el brócoli al vapor y la salsa restante que hayas reservado y cocinar por otros 2 minutos. Ya no estás “cocinando” brócoli. Solo quieres agregarlo a la salsa.

Después de cocinar durante 2 minutos, ¡ya está todo listo!

Camarones con miel y brócoli

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 25 minutos

Porciones: 4 personas

• 1,5 kg de gambas medianas (peladas y fileteadas)
• 1/4 taza de miel
• 1/3 taza de salsa de soya
• 1 jugo de limón
• 3 dientes de ajo grandes (picados)
• 1 cucharada de mantequilla (también puedes usar aceite de oliva)
• 2 tazas de brócoli al vapor (Publix usa “vapor en bolsas”)

• En un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo.

• Saca 1/3 taza de la salsa y reserva para usarla más tarde.

• Agregue los camarones al tazón con la marinada restante y refrigere por 15-20 minutos.

• Mientras se marinan los camarones, puedes cocinar las verduras al vapor. Yo uso verduras “vaporizadas en una bolsa” de Publix, luego las cocino en el microondas y las dejo colgadas hasta que las necesito. Si haces esto con arroz, también puedes comenzar mientras los camarones se están marinando. (Esta es la olla arrocera que uso. ¡También puedes cocinar verduras al vapor!)

• Cuando esté listo para cocinar los camarones, agregue la mantequilla a una sartén a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, tome una espumadera y agregue solo las gambas. Puedes desechar la marinada.

• Cocine los camarones durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.

• Agregue el brócoli al vapor y 1/3 taza de salsa reservada a la sartén y cocine por otros 2 minutos.

• Yo sirvo el mío con arroz blanco y un poco más de jugo de limón encima. ?

Usé brócoli para esta receta porque es mi favorito, ¡pero puedes usar las verduras que quieras!