camarones bang bang

por: Katerina Petrovskap Publicado: 16 de septiembre de 2020 Actualizado: 27 de septiembre de 2020

Eso es facil Receta de camarones Bang Bang está fuera de este mundo delicioso! Los langostinos ligeramente empanizados y fritos están cubiertos con una salsa dulce y picante de inspiración asiática con un toque salado. ¡Te encantarán estos camarones crujientes como aperitivo o una simple idea para cenar!

CAMARONES FÁCILES BANG BANG

Algunos platos son simplemente, bueno, Especial. Bang Bang Shrimp de Bonefish Grill es uno de ellos. Piense en ellos como alitas de pollo con mariscos: ligeramente crujientes, deliciosamente especiadas y súper bocadillos. Hacen un aperitivo absolutamente excelente, y también me gusta hacer un lote doble, combinado con fruta fresca y arroz con coco, para un almuerzo especial o una cena festiva.

¿QUÉ ES SHRIMP BANG BANG?

Bang Bang Shrimp es un plato de fusión asiática similar al pollo búfalo. Los langostinos se rebozan ligeramente, se fríen y luego se cubren con una salsa cremosa, dulce y picante. La salsa es el “ingrediente secreto” que hace que estos langostinos sean tan dulces.

Nota al margen: ¡Mientras estés aquí, también deberías tomar mi increíble receta de camarones Buffalo en la freidora crujiente! ?

Pero sí, Bang Bang Shrimp es muy fácil de hacer en casa, ¡usando ingredientes fáciles de encontrar! Mi versión también usa almidón de maíz, en lugar de harina o pan rallado, para el empanado. ¡Esto le da a los camarones una textura ligera estilo tempura que combina perfectamente con la salsa picante!

INGREDIENTES DE LA RECETA

Para los camarones:

Aceite de Canola: Me gusta usar este aceite para freír, pero puedes reemplazarlo con otros aceites de alta temperatura como el aceite de coco. ¡Asegúrese de verificar las recomendaciones de temperatura en el empaque, ya que algunos aceites se queman o se degradan a altas temperaturas!
Camarones crudos frescos: Estos deben ser pelados y desmayados.
Kéfir o suero de leche: En lugar de huevo, los camarones Bang Bang se cubren con suero de leche antes de freírlos. También me gusta usar kéfir, un producto lácteo especiado similar al yogur.
Almidón de maíz: Para empanizar camarones. También puedes usar harina de coco para reducir los carbohidratos.
Pimienta de Cayena y Ajo en Polvo: ¡Estos agregan algo de empuje a la masa de camarones! Puedes omitir la pimienta de cayena si prefieres un plato más delicado.
Sal y pimienta

Para la salsa:

Mayonesa
Salsa de chile dulce: Este sabroso condimento generalmente se puede encontrar en el pasillo de comida étnica/importada de su tienda de comestibles.
Salsa sriracha: Picante y de sabor profundo, esta salsa picante versátil es un ingrediente clave y, a menudo, se almacena junto con salsas Tabasco O salsas salteadas en su supermercado.
Limonada: Fresco es bueno, pero también en botella estará bien.
Perejil fresco picado, para decorar

CÓMO HACER CAMARONES BANG BANG

Calentar el aceite: Vierta aproximadamente 2 pulgadas de aceite (puede usar aceite vegetal o aceite de maní) en una olla o sartén grande y pesada. Caliente el aceite a aproximadamente 375 ° F. Use un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura.
Amasar los camarones: Combine los camarones con kéfir o suero de leche para cubrirlos. Mezcle la maicena, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato o en un plato. Sacude el exceso de suero de leche de los camarones y cúbrelos con la mezcla de maicena, uno por uno.
Freír los camarones: Cuando triture los camarones, sumérjalos suavemente en el aceite caliente con una cuchara ranurada o un colador de araña. Freír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén doradas. No llenes la sartén o los camarones no estarán crujientes. Escurra los camarones en una bandeja o bandeja para hornear forrada con toallas de papel.
Preparar la salsa: En un recipiente aparte, combine la mayonesa, la salsa de chile dulce, la salsa sriracha y el jugo de limón. Mezclar bien.
Agregue los camarones y la salsa: Disponer las gambas en un plato limpio o en una fuente para servir. Decora con la salsa. Si lo desea, mezcle suavemente para cubrir.
¡Sirve y disfruta tu comida!

Freidora de Camarones Bang Bang

Si quieres evitar freír alimentos en aceite, retira la freidora para hacer Bang Bang Shrimp.

Precaliente la freidora a 385˚F.
Trabajando en lotes, coloque algunos de los camarones empanizados en una sola capa dentro de la cesta de la freidora; rocíe ligeramente con aceite en aerosol. NO aglomerar la canasta freidora con camarones. Trabaje en lotes.
Cocine por 10 minutos, volteando los camarones a la mitad de la cocción.
Repita con los camarones restantes.

CONSEJOS PARA EL ÉXITO

Usa una olla grande en lugar de una profunda. Si bien definitivamente es posible (ya veces mejor) freír los alimentos en una sartén o sartén grande, para este plato prefiero usar una sartén o sartén grande para que pueda agregar y quitar los camarones del aceite hirviendo más fácilmente. Sin embargo, ¡los lados de la sartén aún deben ser bastante altos! La sartén debe contener cómodamente dos pulgadas de aceite caliente, con espacio adicional para agregar y quitar los camarones sin derramar el aceite.
Recuerda la seguridad. Siempre que fría alimentos, tenga en cuenta que los derrames de aceite pueden incendiarse rápidamente en una estufa caliente y no se pueden extinguir con agua. Un fuego a base de aceite siempre se debe extinguir de manera segura sofocándolo con un objeto de metal, como la tapa de una olla o sartén, o usando un extintor de incendios. Si el fuego es muy pequeño, es posible sofocarlo con bicarbonato de sodio o sal.
Córtalos. Los langostinos vienen en una variedad de tamaños, desde langostinos de ensalada muy pequeños hasta “langostinos” grandes y suculentos o langostinos gigantes. Los camarones más pequeños se cocinan mucho más rápido, así que ten esto en cuenta cuando los frías.
Sáltate la preparación. Si pelar y distribuir los camarones no parece algo que desee hacer, consulte con el pescadero de su supermercado. Por lo general, preparan mariscos gratis o por una tarifa mínima por libra.

¿QUÉ VIENE CON LOS CAMARONES BANG BANG?

Bang Bang Shrimp es súper sabroso por sí solo, pero si quieres que sea más una comida, considera preparar un poco de arroz de coliflor con lima y coco y agregar una guarnición de sandía fresca o ensalada de cítricos. Mi ensalada de mango y espinacas es perfecta para estos langostinos.
¡Incluso puedes hacerlo todo y crear una selección de aperitivos de triple amenaza! ¡Cubra su Bang Bang Shrimp con un plato de brochetas de salmón envuelto en jamón y unos deliciosos pasteles de cangrejo al estilo de Maryland!

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR EL AVANZADO

Para almacenar las sobras, colóquelas en una bolsa de plástico para alimentos, expulsando la mayor cantidad de aire posible antes de sellar. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 6 meses.
Para recalentar, primero descongele los camarones en el refrigerador hasta que se descongelen (si se recalientan congelados). Luego colóquelo en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 375 ° F hasta que se caliente por completo, aproximadamente 10 minutos.

Más recetas de camarones

Brochetas De Gambas A La Plancha Con Albahaca
Camarones a la parrilla en una sartén
Camarones Asados En Mantequilla De Ajo

¡GUSTAR!

Utensilios utilizados en esta receta.

# wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434; } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-33); } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-50); } # wprm-recipe-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-33 stop {stop-color: # 343434; } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-50 stop {stop-color: # 343434; } linearGradient # wprm-recipe-rating-0-66 stop {stop-color: # 343434; } 5 de 10 votos