Camarones Asados ​​Y Espárragos

¡Este camarón asado y espárragos es una comida rápida frita en papel de aluminio que se puede preparar en unos 20 minutos y es sabrosa y saludable!

Maldición. ¿Cómo estuvo tu fin de semana? Me doy cuenta de que es miércoles y estás deseando que llegue el PRÓXIMO fin de semana, pero me haces un poco lento. En mi última publicación mencioné que iba a ir a Portland el fin de semana pasado. Fui a una conferencia de bloggers de comida/taller de fotografía/extravagancia de cumpleaños. Si sigues en Snapchat o Instagram, es posible que hayas notado que estaba lleno de actividad. Y comer y beber y MÁS comer y beber. Vale la pena, pero la combinación de la sobrecarga cerebral de la conferencia y el coma alimentario me llevó unos días recuperarme.

Accede a la receta

Si bien me encantaría pasar unos días descansando en modo de recuperación (¿quién no lo haría?), este blog no está solo. Tenía correos electrónicos que responder, comentarios que responder y sí, ¡comida para cocinar y fotografiar! Es difícil saltarse la cena cuando cocinar es la parte principal de su trabajo.

Por suerte ya estaba planeando compartir esta sencilla cena frita con ustedes. Si eres un lector habitual de este sitio, sabes que me encantan las cenas fáciles y ricas. ¡También me encanta que esto sea más ligero en el departamento de calorías, especialmente después de un fin de semana relajante! Logré lanzarlo en 20 minutos. Esta se basó en una cena que SIEMPRE PREPARO en mi casa, los camarones asados ​​y el brócoli de The Amateur Gourmet. Si has pasado CUALQUIER tiempo en pinterest, estoy seguro de que conoces esta receta. Ha sido un viejo patrón en mi casa durante años. La semana pasada necesitaba una cena rápida y fácil y comí camarones y espárragos y nació esta cena. Y los espárragos se cocinan incluso más rápido que el brócoli, por lo que hace que esta cena sea aún más rápida.

Puedes servirlo solo, pero a mí me gusta servirlo con arroz. ¡Dependiendo del tipo que use, cocinar el arroz puede llevar más tiempo que cocinar el resto de la cena! Si eres una de esas personas inteligentes que hace una gran olla de arroz al comienzo de la semana, puedes calentarla y hacer que la cena parezca un mago. Mírate a ti mismo, ganando la vida.

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Camarones Asados ​​Y Espárragos

¡Este camarón asado y espárragos es una comida rápida que se puede preparar en unos 20 minutos y es sabrosa y saludable!

Curso: cenas

Cocina americana

Palabra clave: recetas fáciles, sin gluten, bajas en carbohidratos, recetas rápidas, recetas de primavera, recetas de verano, cenas semanales

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

• 1 libra de camarones crudos Me gusta el tamaño de conteo 21-25

• 1 libra de espárragos

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Parmigiano Reggiano por aproximadamente 1 onza

• la ralladura de un limon
• sal kosher
• Pimienta
• pimiento en trocitos

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425°F

• Retire los extremos leñosos de los espárragos doblando cada tallo hasta que se suelte.

• Coloque los espárragos en una bandeja para hornear, sazone con aceite de oliva (1-2 cucharadas), sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

• Hornear durante 10-15 minutos.

• Mientras tanto, mezcle los camarones con 1 cucharada de aceite de oliva, ralladura de limón, sal, pimienta y pimienta. Deja marinar mientras se asan los espárragos.

• Una vez que los espárragos estén cocidos pero no del todo (normalmente de 10 a 15 minutos), añade con cuidado las gambas a la sartén, colocándolas alrededor de los espárragos.

• Hornee por otros 5 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.

• Retire del horno y cubra con queso parmesano recién rallado.

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

Adaptado de The Amateur Gourmet