Estos langostinos asados y coles de Bruselas son una cena rápida y fácil. ¡El limón y el ajo hacen de este un delicioso plato para hornear que puedes preparar en unos 20 minutos!
¡Oh, hola, feliz lunes de cena fácil! No son realmente unas vacaciones, simplemente me las inventé. Pero creo que si hay un día de la semana que necesitas una cena fácil, es el lunes. Todos saben que me encantan las cenas rápidas y fáciles y que los camarones congelados son mi proteína favorita para las cenas rápidas. Esto se debe a que 1.) Se descongelan rápidamente: no es necesario que se acuerde de sacarlos del congelador por la mañana. y 2.) Se cocinan rápido, como 5 minutos rápido.
Accede a la receta
Esta es una variación de invierno de los camarones y espárragos asados que compartí en la primavera. Las coles de Bruselas son tan deliciosas cuando se rocían con aceite de oliva y ajo en rodajas y luego se asan. Me gusta cortarlos por la mitad y colocar el lado cortado hacia abajo en la sartén para que queden realmente caramelizados. Las coles de Bruselas tardan más en cocinarse que los camarones, por lo que, mientras tanto, los camarones se marinan rápidamente con ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Después de asar los brotes durante unos 15 minutos, las gambas se unen a ellos para los últimos minutos de asado.
Los camarones se cocinan muy rápido y si se cocinan demasiado, se volverán masticables y, en general, poco apetecibles. Pero lo mejor de ellos es que se nota que están en racha cuando pasan del gris al rosa. Por lo general, uso camarones bastante grandes, con una factura de 21-24 por libra, y generalmente tardan unos 5 minutos en cocinarse. Los tiempos de cocción varían según el tamaño utilizado, así que vigílelos.
Después de que salen del horno, me gusta espolvorearlos con queso parmesano, exprimir un poco de jugo de limón y servirlos con arroz. Esta es una de mis cenas semanales favoritas porque es muy rápida, saludable y deliciosa. Perfecto para un lunes, ¿verdad?
Camarones Asados Y Coles De Bruselas
Estos langostinos asados y coles de Bruselas son una cena rápida y fácil. ¡El limón y el ajo hacen de este un delicioso plato para hornear que puedes preparar en unos 20 minutos!
Curso: cena
Cocina americana
Palabras clave: Recetas de otoño, Recetas fáciles, Sin gluten, Bajo en carbohidratos, Recetas rápidas, Cenas semanales, Recetas de invierno
Tiempo de preparación: 5 horas 6 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas y 3 minutos
Tiempo total: 2 horas y 3 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
-
1 kilo de coles de Bruselas, partidas a la mitad
-
3/4 libra de camarones pelados, con colas
-
4 cucharadas de aceite de oliva divididas
-
4 dientes de ajo divididos, 2 rebanados y 2 picados
-
ralladura de 1 limón y en rodajas
-
parmesano para aderezar alrededor de una onza
-
pizca de hojuelas de pimiento rojo
-
Sal a gusto
-
Pimienta al gusto
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 425°F
-
En un tazón pequeño, combine las gambas, 1 cucharada de aceite de oliva, la ralladura de un limón, el ajo picado, una pizca o hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Revuelva para combinar y reserve para marinar durante 15-20 minutos.
-
Mientras se marinan las gambas, mezcle las coles de Bruselas con 3 cucharadas de aceite de oliva, ajo rebanado, una pizca o hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta en una sartén grande. Asegúrate de que los brotes estén completamente cubiertos. Gírelos para que los lados planos queden hacia abajo. Hornee por 15 minutos.
-
Retire del horno y use una espátula para voltear las coles de Bruselas. Vierta los camarones y la marinada en la sartén y revuelva para cubrir todo con la marinada. Organiza todo en una sola capa. Regrese al horno y hornee por otros 5 minutos, o hasta que las gambas estén bien cocidas.
-
Cuando esté listo, retíralo del horno y exprime 1 o 2 rodajas de limón sobre las gambas y las coles de Bruselas, luego ralla el queso parmesano por encima. Sirva con más rodajas de limón.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
Adaptado de gambas y espárragos asados
