Camarones al curry tailandés con leche de coco

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camarones al curry tailandés con pasta de coco y boniato es un plato lleno de sabor. Es rápido, fácil y toma alrededor de 30 minutos, lo que significa que es perfecto para las noches ocupadas. Cenar en la mesa en menos de media hora nunca ha sido tan delicioso.

Camarones tailandeses con curry de coco

Los fideos de batata se cocinan mientras se mezclan algunos ingredientes. Todo va en la misma sartén, por lo que la limpieza es mínima. Estos camarones con leche de coco y curry rojo tailandés son un plato principal fantástico, perfecto para una comida entre semana.

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Camarones tailandeses con curry de coco

Este curry rojo de coco con gambas es una de mis cenas semanales favoritas. Es rápido y delicioso, pero también muy bueno para mí. Este es el trío, ¿verdad? Cuando algo es delicioso, rápido y bueno para ti.

¿Mencioné que registra menos de 350 calorías? ??

He estado haciendo variaciones de este plato (como esta corvina de coco al curry) durante más de una década, lo que demuestra cuán sabrosa es esta comida. También es el alimento más solicitado por clientes anteriores (chef personal).

Las gambas permanecen tiernas y tiernas mientras se cuecen a fuego lento en la salsa de coco y curry. Los fideos de camote absorben parte de la salsa mientras se cocina, agregando aún más sabor. El curry tailandés con camarones y coco es uno de nuestros favoritos y espero que también se convierta en uno de los tuyos.

Curry tailandés de gambas en 30 minutos

Los días de semana pueden ser un desafío para la mayoría de nosotros. Estamos cansados ​​y la idea de hacer la cena no siempre es apetecible. Lo que me lleva a la receta de hoy. Necesitas 30 minutos porque queremos comer bien, pero no queremos pasar la mitad de la noche preparándolo.

Asegúrate de que los camarones estén pelados y limpios antes de comenzar. Puedes comprarlos ya limpios, ahorrándote mucho tiempo.

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curry rojo tailandés

Hay literalmente cientos de curries. Si ya comiste y no te gustó, no creas que no te gusta el curry. El curry rojo tailandés es diferente del curry verde, amarillo o indio. ¿Me entiendes verdad?

La lista de curry tiene una milla de largo y todos son bastante diferentes. Algunos son muy suaves, otros son calientes. Este es el lado más suave. Usted establece el nivel de calor en esta receta. Más pasta de curry equivale a un plato más caliente, menos curry y estará casi libre de calor.

Si es la primera vez que usa una pasta de curry, mi consejo es este: agregue lentamente. Siempre puedes agregar más, pero lo contrario no es tan simple.

Yo suelo servirlo con arroz negro. Es visualmente impresionante y verdaderamente delicioso. Pero nuestro objetivo es tener la cena en la mesa en 30 minutos, ¿recuerdas? También serví esto con trozos de camote cocidos en caldo de coco y lima como sopa. Esta receta es una combinación de los dos y creo que es un ganador.

Cómo hacer curry tailandés de gambas rojas

Si tiene personas en casa dispuestas a ayudar, convierta las batatas en fideos. Esto le ahorrará unos minutos para que pueda continuar con otra cosa. Mientras se saltean los fideos de batata, batirás la leche de coco y el curry para atrapar los camarones.

Añadir todo a la sartén, tapar y cocinar hasta que las gambas estén opacas y los fideos blandos. El Thai Curry Shrimp es una gran cena entre semana para servir cuando quieres entretener a tus amigos porque se ve bastante impresionante a pesar de que es muy simple.

¿Qué puedo servir con el curry tailandés de gambas?

¡Aquí hay algunas sugerencias de guarniciones que combinan bien con este plato de camarones y un final dulce para la comida también!

• Brócoli estofado

• Col china salteada con gochujang

• Berenjenas a la parrilla con jengibre miso

• Tarta de clementina sin gluten

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Usado en esta receta:

• Spiralizer – ¡Esto es lo que tengo y me encanta!

• Pasta de curry rojo: La misma pasta utilizada en esta receta. ¡Gran sabor y latas perfectas para que solo uses lo que necesitas!

• Leche de coco: mi marca favorita

• Arroz Proibido (Black Heirloom Rice): Si quieres probarlo con arroz

Rendimiento: 4

Curry tailandés de gambas rojas y coco con fideos de boniato

camarones al curry tailandés Con fideos de coco y batatas, es rápido, fácil y toma alrededor de 30 minutos.

tiempo de configuración15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Ingredientes

• 2 camotes grandes, envueltos en fideos

• 1 libra de camarones grandes, pelados y fileteados

• Lata de 15 onzas, leche de coco sin azúcar

• 1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés

• 1 1/2 cucharadas de aceite de canola

• sal y pimienta

• 1 manojo de cilantro

• 1 manojo de cebollines

• 1 limón

Instrucciones

1. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los fideos de camote, cubra y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. (Agregue unas cucharaditas de agua si comienzan a dorarse)
2. En un tazón pequeño, mezcle para combinar la leche de coco y la pasta de curry. Añadir a los fideos de camote. Revuelva para cubrir los espaguetis y agregue las gambas.
3. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 6 minutos. Agregue los fideos de batata a los tazones, agregue los camarones y agregue un poco de salsa.
4. Adorne con hojas de cilantro, cebollino y rodajas de limón.

Los grados

** Si no tienes espiralizador, corta el boniato en trozos o rodajas y cocina. Es posible que las papas deban cocinarse un poco más, ¡pero seguirán teniendo el mismo sabor!

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 344 Grasa total: 10 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 6 g Colesterol: 239 mg Sodio: 1278 mg Carbohidratos: 34 g Fibra: 4 g Azúcar: 7 g Proteína: 30 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

¡Gracias por aparecer! Que tengas un buen día ?

Publicación publicada originalmente: 09/04/17