Camarones al coco con salsa de naranja y pimienta

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Esta receta de camarones al coco es un guión de Outback Steakhouse. ¡Es rápido, fácil y garantizado para superar las versiones de restaurante y comida para llevar! Perfectamente crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor a coco sin ser pesado ni grasoso.

Receta fácil de camarones al coco

Recientemente hicimos un viaje corto y el restaurante más cercano a nuestro hotel era un Outback Steakhouse. Mi hija se enamoró de los camarones al coco y logré ponerle la salsa de naranja a todo lo que estaba a la vista.

Creé una versión rasgada de Outback Shrimp and Coconut Sauce, y la receta es rápida, fácil y supera a los camarones de restaurante si yo lo digo. Perfectamente crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor a coco sin ser pesado ni grasoso.

La salsa de chile tailandés agrega sabor y calidez a la dulce mermelada de naranja, y la dulzura picante de la salsa es adictiva.

¡Incluso si no te gusta el coco, esta sencilla receta de camarones podría hacerte cambiar de opinión! Mi familia se peleaba por los últimos camarones.

Cómo preparar camarones al coco

Es un proceso de falla de tres tanques. Primero, sumerja las gambas en un recipiente con harina, luego sumérjalas en un recipiente con los huevos batidos, luego páselas a un recipiente con coco y pan rallado antes de freír.

Yo lo frio en aceite de canola porque es más barato que el aceite de coco, pero el aceite de coco le dará un toque extra de sabor a coco.

Para hacer la salsa de camarones al coco, simplemente mezcle la mermelada de naranja, la salsa de chile dulce tailandesa, la sal y la pimienta de cayena. Esta salsa de pimiento naranja combina bien con casi cualquier cosa: pollo a la parrilla, chuletas de cerdo, ¡lo que sea!

Cómo recalentar camarones

¡Evite calentar los camarones en el microondas a toda costa! Los camarones de microondas a menudo son masticables y la capa de coco y Panko pierde su frescura.

En cambio, recomiendo recalentar los camarones con coco en un horno a 350 grados. Los camarones solo necesitarán cocinarse durante unos minutos hasta que se vuelvan a calentar.

Consejos para los mejores camarones al coco

Use coco rallado endulzado y pan rallado Panko para obtener mejores resultados. El pan rallado Panko es un pan rallado japonés que se utiliza para la tempura porque se vuelve mucho más crujiente que el pan rallado tradicional. Por lo general, se encuentran junto con las migas de pan tradicionales en su supermercado.

También es muy importante que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír las gambas. El aceite debe estar entre 325 y 350 grados F. Use un termómetro para probar la temperatura del aceite si es posible. De lo contrario, hay que clavar la punta de una cuchara de madera en el aceite caliente. Si se forman pequeñas burbujas alrededor de la cuchara de inmediato, probablemente el aceite esté lo suficientemente caliente.

Desea freír los camarones en lotes para que la temperatura del aceite permanezca constante. Si el aceite se enfría demasiado, los camarones con coco comenzarán a absorber el aceite en lugar de freírlo.

Una vez fritos los langostinos, colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite mientras terminas de freír el resto.

Recetas fáciles de camarones:

• Pasteles fáciles de camarones: ¡fáciles, listos en 10 minutos y más sabrosos que un restaurante elegante! ¡UNA MEDIA LUNA por fuera con JUGO y trozos de camarones suaves por dentro, con mayonesa picante al lado!

• Camarones asados ​​a la parrilla con miel en 10 minutos: ¡rápido, fácil, saludable, listo en 10 minutos y la manera perfecta de disfrutar los camarones! ¡Suave, jugosa y llena de tan buen SABOR de la salsa barbacoa y la miel!

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• Camarones Asados ​​Con Salsa De La Diosa Verde – ¡Sumergir los camarones calientes, dulces y esponjosos en la salsa cremosa y fresca es un contraste perfecto entre sabor y textura!

• Camarones Con Mantequilla De Ajo Y Limón Con Pasta Cabello De Ángel – ¡Tagliatelle De Mantequilla Con Camarones Jugosos, Con Sabor A Limón Y Ajo! ¡Una receta para la cena familiar que está lista en 15 minutos y es TAN FÁCIL!

Ingredientes

Camarón

• 1 kilo de camarones grandes, pelados y asados ​​con la cola
• 1/2 taza de harina
• Sal y pimienta para probar
• 2 huevos grandes, batidos
• 1 taza de coco rallado endulzado
• 3/4 taza de pan rallado Panko
• aproximadamente 2 tazas de aceite de canola, vegetal o de coco, para freír

salsa

• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 1/3 taza de salsa de chile dulce tailandesa
• pizca de sal, opcional y al gusto
• pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto

Instrucciones

preparar los camarones

1. Limpia los camarones; Apartar.
2. En un tazón pequeño, agregue la harina, la sal y la pimienta, mezcle para combinar; Apartar.
3. En un tazón pequeño separado, agregue los huevos y bata; Apartar.
4. En un tazón mediano separado, agregue coco, Panko, mezcle para combinar; Apartar.
5. En un horno holandés o una sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego medio-alto. A medida que el aceite se calienta, comienza el proceso de descomposición.
6. Sumerja 1 camarón en la harina, sumérjalo en el huevo y sazónelo muy bien en la mezcla de coco y Panko presionándolo según sea necesario para asegurar que los camarones estén muy bien cubiertos (rehago algunos de los camarones más pequeños si tengo una mezcla de recubrimiento extra después de que todos hayan sido recubiertos una vez); reserva en un plato mientras repites el proceso de batir con los camarones restantes.
7. Después de mezclar todas las gambas, comience a freír. Tomo la temperatura del aceite y se recomienda entre 325F y 350F para obtener mejores resultados; espere para freír hasta que el aceite esté lo suficientemente caliente para asegurar una capa crujiente.
8. Agrega las gambas en lotes pequeños (4 a 6 a la vez) al aceite caliente, fríe durante aproximadamente 2 a 4 minutos, voltea según sea necesario y fríe hasta que tengan el color más oscuro y crujiente que desees. El tiempo de fritura varía según el tamaño de la sartén, el tamaño de los camarones y las preferencias personales. Freír en lotes pequeños ayuda a que el aceite alcance una temperatura más cálida, asegurando una corteza crujiente.
9. Después de freír, retirar del aceite, colocar sobre una toalla de papel y continuar el proceso de fritura hasta que todas las gambas estén fritas.

hacer la salsa

1. En un tazón pequeño, agregue la mermelada, la salsa de chile tailandesa, la sal opcional, la pimienta de cayena opcional, mezcle para combinar, pruebe y ajuste las proporciones si lo desea.
2. Sirve los camarones y la salsa inmediatamente. Los camarones son mejores calientes y frescos.

Los grados

• Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 2 meses. Recalentar en un horno a 350F es mejor que en el microondas para ayudar a que el recubrimiento quede lo más crujiente posible.

Información nutricional:

Cosecha:

12

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 192 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 111 mg Sodio: 590 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Proteína: 12 g

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