Camarones al Ajillo (Gambas al Ajillo)

Gambas al Ajillo (Gambas al Ajillo) es un plato clásico de tapas españolas. ¡Jugosos camarones en una salsa de ajo picante en la que tendrás que mojar el pan!

¡Estoy tan emocionada de compartir otro plato de tapas contigo hoy! Como dije hace unas semanas, cuando lancé mi primera tapa, Fred Meyer me pidió que desarrollara una receta española para conmemorar el evento Taste of Spain. Solo me pidieron que hiciera una receta, pero estaba tan involucrada que terminé pensando en varias que quería probar. ¡La buena noticia es que el evento Taste of Spain está oficialmente en vivo ahora, del 3 al 16 de abril en Fred Meyer y TODAS las tiendas Kroger! Entonces, si quieres explorar algo de la cocina española, ¡ahora es el momento!

Accede a la receta

De hecho, descubrí algo realmente divertido que tenía que compartir con todos ustedes. Cuando hice esta sesión de fotos, quería una botella de vino español para las fotos. Me detuve en el pasillo de vinos de Fred Meyer para… digamos un poco, tratando de agarrar una botella y finalmente me instalé en el Marque de Cáceres Rioja. El vino no encajaba en la mayoría de las fotos (la foto de arriba es la única en la que se encontró), pero todavía está allí, dándole su ambiente. Mientras estudiaba fotos de mi tiempo en España en 2004, noté que en algunas de las fotos de mi última cena en España, ¡el mismo vino que compré para mi sesión de fotos estaba sobre la mesa! No recordaba el vino cuando lo compré, pero terminé comprando exactamente el mismo vino para mi sesión de fotos 12 años después. ¿Qué tan gracioso es eso? Puede que esté muy emocionada pero hice un collage para mostrarles el vino que compré hace unas semanas para mis recetas españolas y las dos fotos muy malas que encontré del mismo vino en España en 2004. la mala calidad de las fotos como Dije que era 2004, no tenía teléfono inteligente y ni siquiera tenía una cámara digital. Creo que tomé mi lente y disparé la cámara en una escena nocturna que hizo que todas las imágenes fueran borrosas. Eso o bebí demasiado vino. Probablemente ambos.

DE TODOS MODOS, probablemente no estés tan emocionado como yo, así que volvamos a las gambas al ajillo, o Gambas al Ajillo, como las llaman en España. Este es un plato de tapa simple que tiene ajo y picante. Una cosa a tener en cuenta es que realmente querrá un buen pan para servir para mojar en la salsa picante en la que se encuentran los camarones.

Los camarones se cocinan muy rápido, así que asegúrate de tener todos los ingredientes listos para usar. Esto viene en minutos y es, con mucho, la bofetada más simple que he publicado hasta ahora. Disfruté sirviéndolo como parte de una pasta de tapas, en este caso lo serví con patatas bravas y croquetas de jamón.

¡Organiza una fiesta de tapas!

Camarones al Ajillo (Gambas al Ajillo)

Estos camarones al ajillo son un plato de tapa simple que tiene ajo y picante.

Curso: Aperitivos

Cocina: Española

Palabra clave: Recetas fáciles, Día del juego, Recetas rápidas, Recetas de verano, Recetas del día de San Valentín, Recetas de invierno

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4 personas

Ingredientes

• 1 kilo de camarones grandes crudos

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1/4 taza de mantequilla sin sal

• 1/4 taza de jugo de limón fresco

• 4-6 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de pimentón español ahumado

• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto

• sal
• Pimienta

• perejil picado para decorar opcional

Instrucciones

• Agregue la mantequilla, el aceite, el ajo y la pimienta a una sartén y caliente a fuego medio.

• Saltee durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el ajo esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.

• Agregue el pimentón, el jugo de limón y las gambas y saltee durante 2-3 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.

• Sazonar con sal y pimienta y colocar las gambas y el aceite en la fuente. Agregue perejil, si lo desea, y sirva con pan crujiente para mojar.

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

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