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Los camarones a la parrilla con salsa de granada son una comida Paleo súper saludable, sin gluten, baja en carbohidratos, baja en calorías, hermosa y fabulosa. Ah, ¿y mencioné que está listo en 30 minutos?
He dicho esto muchas veces antes, pero algunos de ustedes son nuevos aquí, así que lo diré nuevamente: la salsa está ahí. Perfecto ¡Alimento! Y mejora muchos otros alimentos. Es un héroe y lo hago durante todo el año, llueva o haga sol, ola de calor o ráfaga ártica. La diversión es crear variaciones estacionales, como esta versión de granada.
Cuando hago variaciones de salsa, no me alejo demasiado de mi fórmula básica… es decir, no trato de arreglar lo que no está roto. Cebolla roja dulce y especiada finamente picada, jalapeño picado (semillas y todo, por supuesto), lima y cilantro frescos, sal y pimienta. Está lleno de sabor picante.
Los camarones a la parrilla son realmente una excusa para devorar la salsa, aunque puede que te guste comerlos con una cuchara. Envolví los camarones pelados en brochetas de madera empapadas, alternándolos con rodajas de limón para una guarnición simple.
Solo un poco de aceite de oliva y una pizca de sal de chipotle, pimienta y chile en polvo, además de una parrilla caliente. La cena está lista en unos 4 minutos.
Me gusta poner las brochetas en un plato de verduras y servir la salsa a un lado.
Esto también funcionaría con otros tipos de pescado como el salmón o el halibut. Cualquier pescado, de verdad, que puedas cortar en pedazos funcionaría. Se puede marinar o no, prefiero no hacerlo, el boceto recién sale de la parrilla.
Básicamente, estarás quemando las calorías de este plato mientras lo preparas. Gran trato, ¿eh?
Camarones a la parrilla con salsa de granada (¡prácticamente sin calorías!)
Los camarones a la parrilla con salsa de granada son una comida Paleo súper saludable, sin gluten, baja en carbohidratos, baja en calorías, hermosa y fabulosa.
ensalada de plato principal
Cocina americana
Calorías 193.71kcal
- unos 16 camarones medianos, pelados y fileteados, dejando la cola.
- 1 limón, cortado por la mitad y luego en rodajas finas
- el jugo de 1 lima
- chile chipotle en polvo
- sal y pimienta recién molida
salsa de granada
- Semillas de arilo de granada
- 1/3 cebolla roja mediana, picada
- 1 jalapeño, picado, semillas y todo
- puñado de cilantro fresco picado
- 1 jugo de limón
- pizca de sal
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Si usas brochetas de madera, remójalas en agua fría mientras preparas todo,
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Deslice alternativamente los camarones y las rodajas de limón en cada brocheta.
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Cepille ligeramente las brochetas con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta y chile en polvo por ambos lados.
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Precalentar una sartén hasta que esté lo suficientemente caliente. Cocine las brochetas durante unos 2 minutos por el primer lado y aproximadamente un minuto por el otro lado, hasta que las gambas estén listas.
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Al sacar los langostinos de la parrilla, exprimir bien el jugo de limón y servir los langostinos inmediatamente, sobre una cama de lechuga con el aderezo al lado.
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Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes y mezcle. Intente ajustar la cantidad de jugo de limón.
Calorías: 193.71kcal | Carbohidratos: 40,28 g | Proteína: 10,02 g | Grasa: 2,43 g | Grasa saturada: 0,34 g | Sodio: 741,34 mg | Fibra: 9,29 g | Azúcar: 22,07 g
