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Camarones a la parrilla con chile y pasta al pesto Es rápido y delicioso y solo toma 30 minutos combinarlo. Me encantan las comidas eficientes. La clave para preparar una comida “eficiente” es preparar y cocinar los ingredientes en la secuencia más lógica. El truco para tener estos camarones a la parrilla con ajo y pesto en la mesa en 30 minutos es ordenar los pasos de preparación y cocción para que pueda cambiar fácilmente entre pasos sin perder tiempo.
Primero, pongo una olla de agua en la estufa para hervir la pasta. Mientras el agua se calienta, preparo un adobo rápido para los camarones (si usa camarones congelados, retírelos la noche anterior y déjelos descongelar en el refrigerador). Después de que el agua hierva, los camarones se ensartan y se asan a la parrilla. Una vez que la pasta esté cocida, simplemente mezcle la pasta con el pesto (mantengo un frasco de pesto como este Pesto de col rizada, avellana y albahaca en mi refrigerador durante el verano para comidas rápidas) y un poco de líquido para cocinar pasta. Agregue un poco de queso romano si lo desea (se lo dejé para mi esposo que tiene intolerancia a los lácteos) y agregue una brocheta de camarones a la parrilla.
Los camarones congelados son una excelente proteína para tener a mano, al igual que el pesto. Juntos, estos dos ingredientes pueden convertir una comida aburrida en algo “elegante”. Si bien los camarones pueden ser costosos, apegarse al tamaño correcto de la porción es más fácil para su bolsillo y ofrece una solución rápida para la cena.
Camarones a la parrilla con pasta al pesto
Ingredientes
- 1 kilo de camarones extra grandes, pelados y marinados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- pizca de sal marina
- pimienta negra recién molida
- 8 onzas de pasta seca sin gluten
- 1/2 taza de pesto de col rizada, albahaca, avellana u otro pesto
- queso romano rallado opcional
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine los camarones, el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta. Deje marinar durante 15-30 minutos mientras enciende la parrilla y pone a hervir una olla de agua para hervir la pasta. Si usa brochetas de bambú, sumérjalas en una fuente de agua poco profunda. Brochetas de camarones y asar a la parrilla hasta que estén bien cocidas, girando las brochetas a las marcas de la parrilla en ambos lados.
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Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; fuga. Mezclar con el pesto y un poco de líquido para cocer la pasta o agua para derretir. Agrega el queso romano deseado. Cubra con camarones a la parrilla.
Esta cena de camarones a la parrilla con chile y ajo con pesto se puede preparar en 30 minutos de principio a fin.
