Camaron Alfredo

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Si eres un gran fanático de los platos de pasta con camarones como yo, entonces este camarón Alfredo es definitivamente una receta de pasta que vale la pena agregar a la caja de recetas. Es un plato con calidad de restaurante que es fácil de preparar en casa, por una fracción del precio que pagaría por la cena.

Camarones Alfredo, uno de los favoritos de los amantes de la pasta con camarones

Hay días en que nada se siente tan delicioso y reconfortante como un plato caliente de pasta relleno con suculentos camarones a la parrilla en una deliciosa salsa cremosa.

Tal antojo requiere una receta simple y deliciosa de Camarones Alfredo donde todos los deliciosos ingredientes se cocinan y luego se mezclan en una sartén grande y se sirven al estilo familiar en una mesa llena de gente hambrienta lista para comer.

Así que mi forma favorita de preparar este delicioso plato de pasta es con una salsa cremosa de queso parmesano y ajo, camarones con costra de hierbas y un toque de albahaca con aroma floral.

Cómo preparar Camarones Alfredo

Me gusta mantener las cosas lo más magras posible cuando preparo cualquier receta de pasta, y si puedo mezclar las cosas en la sartén, ¡aún mejor!

Los ingredientes en esta receta de pasta alfredo con camarones requieren algunos sabores ricos y sabrosos y contienen un gran ponche cremoso, ajo y queso.

Si bien a menudo se necesita una salsa espesa en la salsa alfredo, en realidad me gusta dar un paso más ligero y usar mitad y mitad en mi salsa. Todavía ofrece mucha riqueza, pero no hace que la salsa sea tan pesada.

También uso mantequilla, mucho ajo, una buena dosis de parmesano rallado y un poco de limón al final.

Y, por supuesto, la estrella de la receta son las gambas. Elegí usar camarones pelados y pelados, ya que elimina la molestia de limpiar, ahorrando tiempo, ¡siempre es un bono de bienvenida!

El tipo de masa utilizada realmente depende de la preferencia personal, ya que cualquier tipo funcionará aquí; Pero me gusta ir al lado más clásico con esta receta y me encanta una buena pasta fettuccine, que se destaca muy bien en una salsa cremosa.

Aquí hay un vistazo a mi receta de Camarones Alfredo:

1. Para empezar, cocino mi fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete y los mantengo calientes.
2. Luego sazoné mis langostinos con la variedad de toppings que se encuentran en la receta y los dejé marinar por unos minutos, o inmediatamente los doré en una sartén grande hasta que estén dorados y bien cocidos (incluso puedes usar un salteado); Luego dejo los camarones a un lado y los mantengo calientes.
3. Limpio la sartén que acabo de usar para los camarones y en esa misma sartén preparo mi cremosa salsa Alfredo; Y una vez que la salsa está lista, agrego directamente mi pasta cocida y mezclo para cubrirla.
4. Finalmente, agrego aproximadamente la mitad de mis camarones carbonizados y los mezclo con la pasta y la salsa. Si sirve directamente de la sartén, agregue el resto de los camarones y termine con una pizca de albahaca. O convierto la masa en un plato o tazón grande, la cubro con camarones, espolvoreo con albahaca y sirvo.

(La receta completa está abajo…)

Camarones Alfredo Consejos y trucos:

• Camarón sin caparazón y ante para máxima comodidad: Yo suelo comprar camarones congelados, pelados y marinados, y los dejo descongelar. Puede encontrar camarones frescos pelados o pelados en el departamento de mariscos de su supermercado. Y yo uso camarones grandes.
• Pastas a tu elección: Si bien me atengo al clásico fettuccine para esta receta, otras excelentes opciones son la pajarita (también conocida como farfalle o farfalle), penne, linguini o incluso un sacacorchos.
• Mitad y mitad para una salsa cremosa y sedosa: Me encanta mitad y mitad cuando hago mi versión de la salsa alfredo, pero si quieres que sea aún más ligera, puedes usar leche entera o hasta un 2 % de leche. Como uso una pizca de harina en mi salsa para darle algo de cuerpo, usar una crema espesa la haría demasiado espesa y pesada.
• Un poco de limón para brillar Descubrí que si una salsa de crema (o incluso una sopa de crema) no tiene al menos una pizca de limón (o ácido), puede volverse un poco soso en el paladar después de algunos bocados. Notarás que mi receta requiere un poco de jugo de limón y eso marca la diferencia. (No probará el limón en sí, pero aparecerá un pequeño toque de “brillo”, que es agradable en una salsa de crema).
• Hierbas frescas para terminar: Las hojas de albahaca son mi elección como complemento fresco para este Camarón Alfredo, pero también puedes usar perejil picado, una pizca de romero o incluso tomillo.

Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:

Ingresos

Camaron Alfredo

desde

Este delicioso camarón Alfredo está relleno de camarones a la parrilla, ajo sabroso y queso parmesano. ¡Es un clásico plato de pasta casera!

Categoría: InscribirseCocina: italiano

Actuación: por 6

Información nutricional: 726 calorías

Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 20 minutosTiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

• 12 onzas de fettuccine crudo • 1 libra de camarones grandes, pelados y enlatados • aceite de oliva • sal • pimienta negra • 1 cucharadita de condimento italiano • 1 cucharadita de perejil seco • 1/2 cucharadita de ajo granulado • una pizca o dos hojuelas de pimiento rojo, si usado • 4 cucharadas de mantequilla sin sal • 6 dientes de ajo, exprimidos en una prensa de ajo • 5 cucharadas de harina para todo uso • 4 1/2 tazas y media • 1 taza de queso parmesano rallado, y más para adornar si lo desea • 1 cucharadita de jugo de limón • pizca de nuez moscada Teeny’s • hojas de albahaca, guarnición

Preparación:

– Cuece los fettuccini según las instrucciones del paquete, escúrrelos y revuélvelos con un toque de aceite de oliva y mantenlos calientes.

– Sazone el condimento para camarones con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva, dos pizcas de sal y pimienta negra, condimento italiano, perejil seco, ajo granulado y hojuelas de pimiento rojo, si las hay; jugar en el refugio.

-Coloque una sartén grande de fondo grueso o incluso un horno holandés mediano a fuego medio-alto y rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite; Cuando el aceite esté caliente, añadir las gambas (si es necesario, trabajar en dos tandas) y dejar que se doren y se doren por ambos lados, durante un total de unos 3-4 minutos. Retire de la sartén y mantenga caliente.

-Para preparar la salsa Alfredo, limpia la sartén de todos los pedazos quemados y ponla ahora a fuego medio-bajo, luego agrega la mantequilla; una vez derretido, agregue el ajo y déjelo cocinar en la mantequilla durante unos 30 segundos, hasta que esté aromático.

-Luego espolvorear la harina y mezclar para incorporar por unos 30 segundos; luego vierta lentamente mitad y mitad, revolviendo continuamente para evitar grumos y agregue la mezcla de harina, y deje hervir (esto tomará alrededor de 10 minutos), revolviendo constantemente, para espesar.

-Cuando la salsa espese, apague el fuego y agregue 1 taza de queso parmesano rallado, seguido de jugo de limón, una pizca de nuez moscada, un poco de sal (yo usé 1 cucharadita), más una pizca de pimienta negra hasta que se mezcle bien y quede cremoso. .

-Agregar la pasta cocida directamente a la salsa y mezclar todo muy bien hasta cubrir; luego agregue aproximadamente la mitad de los camarones a la parrilla y mezcle para combinar.

-Si lo vas a servir directo de la sartén, cubre la masa con el resto de los camarones tostados y espolvorea unas hojas de albahaca fresca; O enrolle la mezcla de fideos en un plato o tazón grande y haga lo mismo.

-Servir caliente con la adición de queso parmesano rallado y hojuelas de chile al lado si lo desea.

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