Receta saludable de calzone casero – miel
Ingredientes
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1/3 taza de harina blanca
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3-4 cucharadas de agua
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1/4 de cucharadita de levadura seca
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1 cucharadita de aceite de oliva
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una pizca de sal
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2 cucharadas de cebolla picada e hinojo
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1/2 diente de ajo (picado)
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una pizca de azúcar
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1 taza de repollo (picado)
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2 cucharadas de salsa de tomate o salsa marinara
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1/4 taza de mozzarella rallada
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1 cucharada de parmesano
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una pizca de orégano, hojuelas de pimiento rojo
indicaciones
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Disolver la levadura en el agua tibia con el azúcar y la sal. Déjalo reposar durante cinco minutos hasta que se vuelva espumoso y burbujeante.
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Mezcle la harina, la sal y las hierbas secas en un tazón grande. Vierta la mezcla de levadura y luego vierta lentamente el aceite. Amasar la masa durante unos ocho minutos hasta que quede suave y elástica.
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Coloque un paño de cocina limpio sobre el recipiente y colóquelo en un lugar cálido. Subamos un poco. precaliente el horno a 450. Mientras la masa sube, haga el relleno. Mezcle la mozzarella y el parmesano, el ajo, la cebolla, el hinojo, el repollo rallado al vapor y las hojuelas de chile, el orégano, etc.
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Después de que la masa suba, enrolle cada bola en un círculo. La masa debe ser delgada. unte un poco de salsa de tomate y coloque el relleno en la mitad del círculo de masa y doble el lado vacío para formar una media luna. Selle completamente los bordes y corte tres pequeñas ranuras en la parte superior. Coloque los calzones en la bandeja para hornear preparada. Cocine los calzones durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Dejelo enfriar.
