California Roll Sushi Bowls – Low Carb Keto

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California Roll Sushi Bowls: un almuerzo o cena bajo en carbohidratos para satisfacer su antojo de sushi. Así de fácil y barato pedir comida para llevar.

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¿Quién más es un amante del sushi? Era mi favorito antes de eliminar las espinillas de mi dieta. Me encantaba hacer mis propios panecillos caseros en California, pero hacer una versión del sushi deconstruida y baja en carbohidratos es aún más sorprendente.

Esta receta de California Roll in a Bowl proviene de la talentosa autora Carolyn Ketchum del blog Low Carb Food, All Day I Dream About Food.

Es profesor de repostería baja en carbohidratos (Keto Key Lime Bars, Low Cream Italian Cream Cake y Keto Strawberry Pie) y ha escrito tres libros de cocina diarios Ketogenic Kitchen, Easy Keto Desserts y Easy Keto Dinners.

Easy Keto Dinners incluye más de 60 deliciosas recetas bajas en carbohidratos que puedes preparar todas las noches de la semana. Cada receta incluye fotos a todo color, instrucciones detalladas de preparación e información nutricional.

También hay secciones útiles que incluyen:

• Consejos y atajos fáciles
• Cómo amueblar la cocina y la despensa keto
• Una lista de alimentos recomendados.

Además del California Roll in a Bowl, también preparé el Hot Cabbage Stir Fry y el Roast Coliflower Cheddar Ranch; los tres estaban deliciosos y no veo la hora de probar más.

CÓMO HACER TAZONES DE SUSHI CON ROLLOS CALIFORNIA

1. Comenzarás haciendo la crema de wasabi con mayonesa de 3 ingredientes.
2. Luego cocina el arroz de coliflor en una cacerola mediana a fuego medio-alto y agrega el aceite de sésamo.
3. Combine la carne de cangrejo con mayonesa y Sriracha.
4. Arma tus tazones dividiendo el arroz de coliflor y cubriendo cada uno con un poco de mezcla de cangrejo, unas rodajas de aguacate, tiras de nori y pepino. También los cubrí con unas rodajas de repollo rojo rallado y rábano para agregar un toque de color.
5. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve con crema de wasabi al lado. También agregué una pequeña cantidad de zanahoria rallada al final solo para darle más sabor a los tazones, pero definitivamente puedes omitirlos si quieres.

Este plato fresco y sabroso es perfecto para el almuerzo o la cena y combina con cualquier noche de la semana. La próxima vez que tenga ganas de sushi, sáltese la comida para llevar y pruebe estos sencillos tazones de sushi California Roll.

No olvide visitar el blog de Carolyn para ver más de sus recetas y pedir su copia de su nuevo libro de cocina.

Tazones de sushi de rollo de California

California Roll Sushi Bowls: un almuerzo o cena bajo en carbohidratos para satisfacer su antojo de sushi. Así de fácil y barato pedir comida para llevar.

Curso: plato principal

comida japonesa

Porciones: 4

Calorías: 306kcal

Ingredientes

• Para la crema de wasabi:
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharaditas de pasta de wasabi
• Para los tazones de sushi:
• 16 onzas de coliflor rizada alrededor de 4 tazas, fresca o congelada
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 8 onzas de carne de cangrejo enlatada
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de salsa Sriracha
• 1/2 aguacate, en rodajas
• 1 hoja de alga nori, cortada en tiritas de pensamiento
• 1/2 pepino mediano, cortado en fósforos o rodajas
• 1/3 taza de repollo rojo rallado para decorar
• 1/2 rábano mediano, en rodajas finas, para decorar
• 1 cucharadita de zanahoria rallada para decorar (opcional)

Instrucciones

Para hacer la crema de wasabi:

1. Mezcle los ingredientes para la crema en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.

Para los tazones de sushi:

1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine la coliflor con el agua y el aceite de coco. Cocine, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 5-10 minutos, hasta que estén tiernos. Retire del fuego y deje enfriar por completo. Añadir aceite de sésamo.

2. En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, la mayonesa y la Sriracha. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

3. Divide el arroz de coliflor en 4 tazones. Si lo desea, agregue una cuarta parte de la mezcla de cangrejo, rodajas de aguacate, tiras de nori, pepino, repollo rallado y rodajas de rábano cada uno. Espolvorear con semillas de sésamo. Servir con la crema de wasabi al lado.

Notas de recetas

Reimpreso con permiso del libro de cocina Easy Keto Dinners de Carolyn Ketchum y Page Street Publishing