cena italiana
Espaguetis fáciles de chorizo con albahaca
Un primer plato de pasta muy sabroso, elaborado con ingredientes sencillos y coloridos.
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Los espaguetis con chorizo con albahaca son una comida extraordinaria llena de sabor fresco y satisfactorio. Se necesita poco tiempo para prepararlo, ofrece ingredientes tremendamente sabrosos y vibrantes, y es una excelente opción para futuras comidas. Puede cocinar una gran cantidad para alimentar a toda la familia, o mantenerlo orientado a los adultos y disfrutarlo fresco y como comida matutina para el trabajo o en los días en que solo desea calentarse y comer.
La familia Elderton, llena de niños pequeños, a veces caprichosos, oscila principalmente entre la boloñesa o la carbonara cuando llega el momento de atiborrarse de carbohidratos y disfrutar de un plato de espaguetis. Ambos platos son sabrosos y confiables, pero las cosas con las que sueña la pasta apenas se hacen. Mi esposa y yo, fervientes fanáticos de la pasta que tratamos de ser, comenzamos a incorporar una salsa de espagueti a base de chorizo en nuestros planes de cena para aprovechar las noches en que los niños quieren nuggets de pollo o simplemente vegemite en pan tostado.
Spaghetti with Basil Chorizo aplica sin esfuerzo muchos de nuestros sabores favoritos a un plato. El chorizo español es brillante y picante, pero también lo suficientemente sutil como para contrastar deliciosamente con la albahaca fresca y el ajo terroso. Un toque de cítricos ayuda a reducir la grasa de la salchicha, mientras que las aceitunas saladas brindan claridad que complementa los ricos sabores, con un toque de lujo agregado por el queso parmesano recién rallado.
Este es un plato de pasta con calidad de restaurante que combina rápidamente con los ingredientes cotidianos que se encuentran en la despensa y el jardín. La receta suena decadente (y por lo tanto requiere mucho tiempo) pero se combina rápidamente, que es exactamente lo que la hace tan efectiva para familias como la mía, donde hay mucha acción y ruido a la hora de la cena, pero a veces no es suficiente. Esta comida ofrece una opción fácil para hacer algo notable sin tener que preocuparse por el clima o los ingredientes, ¡y sabe absolutamente genial!
Espaguetis fáciles de chorizo con albahaca
Para 4 personas
Tiempo de preparación 10m
Tiempo de cocción 20 minutos
5 clasificado 5 de 5 Calificado por 2 revisores Imagen S2C
Ingredientes
- 2 chorizos españoles, en rodajas
- 1/4 taza de jugo de limón
- 8 onzas de espagueti n. 5 (o similares)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 x 14 oz tomate italiano cortado en cubitos
- 1/3 taza de albahaca fresca, picada en trozos grandes
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
- suficiente de parmesano rallado
Preparación
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva los espaguetis después de sumergirlos en una cucharada de aceite de oliva. Mantenga una taza llena de agua con almidón, para usar para emulsionar la salsa de tomate.
- Usando una sartén grande precalentada, agregue el jugo de limón, el ajo, la cebolla y el chorizo, cocinando a fuego medio-alto hasta que la carne esté ligeramente dorada.
- Agregue los tomates y las aceitunas y mezcle con el agua con almidón. Baje la temperatura de la sartén y cocine la salsa durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la pasta cocida y la albahaca fresca y mezcla bien con la salsa de chorizo. Sazone con sal y pimienta, agregue el queso parmesano rallado y sirva de inmediato.
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