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Ingredientes
- 500 g de carne de cerdo picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 1/2 cucharadas de semillas de hinojo
- 1 pimiento, en rodajas finas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo largo, finamente picado
- 1 copa de vino tinto
- 375 ml de puré
- 400 g de espaguetis
Método
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Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agregue las semillas de hinojo y tueste ligeramente hasta que estén fragantes.
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Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y fría la cebolla y el pimiento durante 5 minutos. Agregue el ajo, la pimienta y el comino en polvo.
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Agregue la carne de cerdo picada y fría hasta que cambie de color, revolviendo constantemente.
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Añadir el vino tinto y dejar reducir un poco.
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Añadir el puré de tomate. Llevar la salsa a ebullición. Tape y cocine por 1 hora. Retire la tapa y cocine por otra media hora.
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Cocine los espaguetis hasta que estén al dente, luego sirva.
equipo
- sartén de base grande y pesada
Los grados
Me encanta servir esta pasta con papas fritas con queso parmesano. Coloque el queso parmesano rallado en una bandeja para hornear. Hornear en horno precalentado (180°C) durante 5 minutos hasta que se derrita y se dore. Retire del horno y deje enfriar.
