caldo instantáneo de pavo

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Amigos, esta es la receta perfecta para usar la carcasa y los huesos del pavo de Acción de Gracias. ¡Esas son las razones!

6 razones para hacer caldo de pavo instantáneo

1. Fácil instalación – solo lavar, pelar y picar y listo.
2. receta sencilla – Cualquiera puede hacerlo. Todo lo que necesitas es una olla a presión eléctrica. ¡Me encanta la marca Instant Pot porque es segura y fácil de usar!
3. Volcar y lista receta – Prepara todos los ingredientes y colócalos en la olla a presión.
4. Versátil – añadir más huesos, tal vez perejil o tomillo…
5. Apto para congelador. – Congélalo para usarlo más tarde si ganas más de lo que puedes usar.
6. Sin conservantes ni colorantes artificiales. ¡Lo que lo hace más saludable y mejor para ti!

Ahora, solo para que lo sepas, si no tienes una carcasa de pavo a mano pero aún quieres hacer caldo casero, intenta hacer caldo de pollo instantáneo. Mi versión solo toma 40 minutos para prepararse (ver tiempo de cocción activo), pero aún tendrá un buen caldo de gelatina si usa todos los ingredientes enumerados en la receta.

Cómo hacer caldo de pavo en Instant Pot

Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Lava y pela el apio y las zanahorias. Cortar las verduras (excepto el ajo) en trozos.

Colócalos junto con el recipiente y el resto de los ingredientes en el recipiente interior de la Instant Pot y vierte el agua. Me gusta mezclarlo todo antes de cerrar la tapa y bloquearla en su lugar.

El caldo de pavo instantáneo debe cocinarse a presión durante 90 minutos.

No tienes que cuidar la sartén, así que no importa si termina su ciclo de cocción y no estará. Puedes volver a él cuando estés listo. La olla mantendrá el caldo caliente durante unas horas si no la abres (en caso de que necesite estar caliente).

Cuando el caldo de pavo esté listo, puedes convertirlo inmediatamente en una sopa de fideos con pavo.

Consejos para hacer caldo de pavo instantáneo

• Retire toda la carne de la carcasa y los huesos antes de usarla para hacer caldo. Guarde la carne para el almuerzo o la cena (¿qué tal hacer el sándwich de pavo y arándanos?)
• Este caldo de pavo en la olla a presión se espesa cuando está frío.
• Guárdelo en el refrigerador (hasta 2-3 días) o en el congelador. Al congelar, asegúrese de enfriar completamente el caldo primero. Use recipientes o frascos aptos para el congelador. No los llene por completo. Necesitarán espacio para expandirse.
• El romero se puede sustituir por tomillo fresco o perejil.
• Agregué poco más de 2 litros (2 litros) de agua. El agua alcanzó la marca de 10 tazas en la botella interior.
• 1-1.2 libras de carcasa de pavo es suficiente para una olla instantánea de 6 litros (6 litros).
• Esto también se puede hacer en una olla de cocción lenta. Sugiero cocinar durante al menos 12 horas.

Bueno saber:

¿Caldo o caldo?

Valores – usa huesos y es más espeso y rico en sabor también.

Caldo – utilizar partes carnosas (también se pueden utilizar huesos).

Aquí hay más información sobre este tema: ¿Cuál es la diferencia entre caldo y caldo?

Chicos, si prueban esta receta, ¡háganme saber cómo les gustó en la sección de comentarios a continuación!

caldo instantáneo de pavo

El resto del cuerpo del pavo es perfecto para hacer caldo de pavo instantáneo. Esta sencilla receta de caldo preparada en olla a presión se puede utilizar para sopas, guisos, arroces o cualquier receta que requiera caldo o caldo. Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos Tiempo Total: 1 hora y 40 minutos Porciones: 2 litros (2 litros) Calorías: 72

Ingredientes

• 1.2 libras de carcasa de pavo + hueso, sin carne (550 gramos), ver nota 1
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 2 costillas de apio
• 3 zanahorias
• 1 ramita de romero fresco, ver nota 2
• 6 pimientos enteros
• 1 rodaja de limón, solo jugo
• 2 litros de agua (2 litros)
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de sal, opcional

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Instrucciones

• Coloque el caparazón y los huesos en la olla instantánea.
• Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar el ajo. Pela el apio y las zanahorias y córtalos en trozos. Transfiera todas las verduras a la sartén y agregue el resto de los ingredientes, más la sal. Mezcla.
• Bloquee la tapa en su lugar y gire la salida de vapor a SELLADO. Presione MANUAL (cocción a presión a alta temperatura) y configure el tiempo en 90 minutos.
• Espere a que se libere la presión natural antes de abrir la tapa (recomendado).
• Opcional: agrega sal a tu gusto.

Los grados

1. Debería poder obtener tanto hueso de un pavo de 4 kg.
2. Se puede usar perejil fresco de hoja plana o tomillo en lugar de romero.
3. 2 litros = 8 tazas de agua.
4. Revuelva 2 cucharadas de sal en el caldo preparado. Esto es completamente opcional y puedes ignorarlo o usar lo que quieras.
5. Esta receta está diseñada para una olla instantánea de 6 litros (6 litros).
6. El tiempo total no incluye el tiempo que tarda la lata en alcanzar la presión. Esto puede variar, pero tienes 15 minutos más. Recomiendo esperar hasta que la presión se libere naturalmente, ya que no hay ninguna razón por la que necesite liberarla rápidamente.
7. Este caldo se puede guardar en el frigorífico (durante 2-3 días) o en el congelador.
8. Si no está seguro / busca sugerencias y consejos, lea la publicación completa que contiene información más detallada.

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