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caldo de res instantaneo – Un delicioso guiso elaborado con carne y verduras. ¡Suave y lleno de sabor, este estofado de ternera es puramente comida reconfortante!
Este guiso es un alimento puramente reconfortante, especialmente servido con pan o bollos de queso al ajillo.
BOTE DE CARNE INSTANTÁNEA
El estofado de ternera es uno de esos platos que te vienen a la mente cuando piensas en comida reconfortante. Un cuenco grande siempre calentará el alma y el cuerpo. ¡Mi versión de olla de cocción lenta es perfecta para los fines de semana perezosos y siempre resulta genial! Ahora puedo hacer esto en mi Instant Pot en menos de 1 hora. ¡Este estofado de carne instantáneo es lo mejor que jamás harás! Parece que ha estado hirviendo en la estufa todo el día, pero en cambio, ¡se cocina en su Instant Pot en 50 minutos! Tiene un guiso tierno, trozos de papa, zanahorias y apio, y la combinación de champiñones y caldo de res lo convierte en un caldo extra sabroso. Agregue cerveza Guinness o vino tinto para profundizar el sabor.
Ingredientes necesarios:
- estofado de carne
- sal y pimienta
- cebolla
- ajo
- champiñones (opcional)
- patatas rojizas
- zanahorias
- apio
- caldo de carne
- vino tinto o cerveza negra (opcional)
- azúcar morena
- pasta de tomate
- hoja de laurel
- Tomillo
- almidón de maíz
- Agua
¿Cómo hacer estofado de ternera instantáneo?
- Prepare las zanahorias y las patatas cortándolas en trozos grandes. Picar el apio, la cebolla y los champiñones. Picar el ajo. Sasona la carne con sal y pimienta.
- Dore la carne en el ajuste “saltear”. Retirar en un plato.
- Añadir la cebolla picada, el ajo picado y los champiñones troceados. Rehogar las verduras hasta que la cebolla esté casi traslúcida. Pulse el botón “cancelar/colgar”.
- Agregue papas, zanahorias, apio y carne a la sartén. sacudir Agregue el caldo de res, la cerveza Guinness si se usa, el azúcar moreno y la pasta de tomate. Mézclalo todo.
- Ajuste el temporizador a 30 minutos.
- Para obtener los mejores resultados, deje que la olla a presión libere la presión de forma natural.
- Batir la maicena con el agua. Agregue la mezcla de maicena y mezcle bien.
¿Tengo que dorar la carne antes de cocinar a presión?
Dorar la carne agrega sabor al guiso. No es un paso completamente necesario. Puedes poner todo en la olla instantánea y cocinar.
¿Puedo congelar este guiso?
¡Sí! Para congelar, enfríe el guiso por completo y colóquelo en un recipiente para congelar. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador y coloque 1 taza de agua en la olla instantánea. Ajuste el temporizador a 10 minutos.
¿Cuánto dura el estofado de carne en Instant Pot?
Para hacer un delicioso estofado de ternera con ternera tierna y papas y zanahorias perfectamente cocidas, cociné este estofado durante 30 minutos a alta presión. Siempre que cocine con carne, recomiendo dejar que la IP libere la presión de forma natural. La carne tendrá la mejor textura.
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Para obtener más información sobre Instant Pot, consulte mi Guía para principiantes. Si encontró el mensaje de “registro” al usar su IP, eche un vistazo a mi Mensajería instantánea que quema hierba Publique para saber cómo resolver el problema y evitarlo en primer lugar.
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caldo de res instantaneo
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
ven a imprimir
10 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Este estofado de ternera instantáneo es delicioso, fácil y está hecho con carne y verduras. Lleno de sabor, este estofado de ternera es un alimento puramente reconfortante.
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: estofado de ternera instantáneo
Porciones: 4 porciones
Calorías: 432 kcal
:
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1,5 kg de estofado de ternera
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cebolla amarilla mediana
- 2 dientes de ajo
- 3 champiñones blancos, lavados y rebanados
- 1 libra de papas rojizas, peladas y cortadas en trozos grandes
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 2 tallos de apio, en cubos
- 1 taza de cerveza Guinness o vino tinto opcional
- 3 tazas de caldo de res
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo.
- Prepare las zanahorias y las patatas cortándolas en trozos grandes. Picar el apio, la cebolla y los champiñones. Picar el ajo. Sasona la carne con sal y pimienta.
- Presiona la opción “saltar” en tu Instant Pot. Espere 2 minutos y agregue el aceite. Coloque la carne cocida en la olla instantánea. Deja que se dore durante 4-5 minutos. Retirar en un plato.
- En su Instant Pot, agregue cebolla picada, ajo picado y champiñones en rodajas. Revuelva, tratando de raspar los trozos de carne del fondo de la sartén. Rehogar las verduras hasta que la cebolla esté casi traslúcida. Agregue 1/4 taza de caldo de res y mezcle el fondo de la sartén. Pulse el botón “cancelar/colgar”.
-
Agregue papas, zanahorias, apio y carne a la sartén. sacudir Agregue la cerveza Guinness (si se usa) y el caldo de res restante. Agrega el azúcar moreno y la pasta de tomate. Mézclalo todo. Colocar encima la hoja de laurel y el tomillo fresco.
- Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición “sellada”. Asegúrese de que su olla instantánea esté lista para cocinar a ALTA presión. Pulse el botón “manual” o “cocción a presión”. Ajuste el temporizador a 30 minutos. La IP tardará unos 10 minutos en pulsarse.
- Para obtener los mejores resultados, deje que la olla a presión libere la presión de forma natural. Si tiene prisa, espere de 7 a 10 minutos y cambie la válvula a “Ventilación”.
- Batir la maicena con el agua.
- Abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Agregue la mezcla de maicena. Mezclar bien.
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Notas de recetas
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
- Si no usa cerveza espesa o vino, use más caldo de res.
