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Ingredientes
- 4 tubos de calamares medio limpios para calamares
- 3/4 taza de cuscús
- 200 g de chorizo picado grueso
- 180 g de haloumi rallado
- 50 g de espinacas ralladas
- 1 jugo de limón, finamente rallado
- 1 limón, cortado en gajos * para servir
- 1/2 taza de crema ligera
- 1/2 taza de salsa de chile asado
Método
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Agregue el cuscús a ½ taza de agua hirviendo en un recipiente resistente al calor.
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Dejar reposar 15 minutos hasta que se absorba el líquido, usar un tenedor para inflar el cuscús.
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Freír el chorizo durante 3-4 minutos en una sartén hasta que esté dorado.
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Agregue el cuscús, el haloumi, el chorizo, las espinacas, el jugo de limón y la ralladura y mezcle.
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Rellenar cada tubo de calamar con la mezcla de cuscús.
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Cocine en una parrilla precalentada o fría en una sartén durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.
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Agregue la salsa de pimienta y la crema agria.
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Cortar los calamares rellenos y servir con la salsa y las rodajas de limón.
equipo
- 1 recipiente resistente al calor
- 1 sartén
- 1 barbacoa
Los grados
Asegúrate de que los tubos de la sepia estén limpios.
