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Ingredientes
- 500 g de aros de calamar
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 200 g pan rallado seco
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta de Sichuan
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 litro de aceite vegetal
Método
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Precalentar el horno a 150°C.
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Espolvoree ligeramente los calamares con harina, sacudiendo el exceso. Sumerge los calamares en el huevo y la leche combinados.
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Combine el pan rallado, la sal marina y la pimienta en un recipiente poco profundo y cubra los calamares con esta mezcla. Transferir a un plato y colocar en la nevera durante 20 minutos.
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Calienta el aceite en una sartén y fríe los calamares por grupos hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel y mantener caliente en el horno.
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Servir con salsa de chile dulce.
equipo
- 1 tazón
- 1 plato de servir
- 1 sartén
Los grados
Los camarones se pueden usar de la misma manera.
