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Calabaza de bellota rellena con chile ~ El otoño finalmente está en el aire y estoy celebrando con la comida perfecta para una noche fría (juego de palabras). ¡Estoy usando calabaza bellota como pequeños tazones comestibles saludables para mi receta de chile carnoso!
Esta es una forma muy divertida de servir chile y es una cena mucho más saludable porque la calabaza está repleta de vitaminas y fibra ~ y esta es definitivamente la mejor opción. Más bonito pimienta que serviste
Cualquier receta de chile servirá aquí, he dado mi fórmula básica, pero es posible que desee probar la mía. FANTÁSTICOS AMANTES DE LA CARNE CHILENAo mio BIFE MIGÓN A CHILE al revés de. Si eres un chili head, me querrás SOMBRERO DE PIMIENTAY, por supuesto, un chile vegetariano también sería genial. Estoy trabajando en un chile al que le encantan los frijoles, así que estad atentos.
Cocine las mitades de calabaza durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas cuando pinche la carne con la punta de un cuchillo afilado. Son lo suficientemente suaves como para que cuando los comas, puedas poner fácilmente una calabaza pequeña junto con tu pimiento. La combinación es realmente deliciosa.
Voy a rellenarlos con una cucharada grande de pimienta y luego con queso antes de volver a ponerlos en el horno el tiempo suficiente para derretir el queso y calentarlo. Tenga en cuenta que quiere un pimiento que sea lo suficientemente grueso para este plato.
4 maneras de espesar la pimienta ~
- Puede agregar una masa de harina (una masa de maíz finamente molida) o harina de maíz fina al final del tiempo de cocción. Espolvorear directamente sobre el pimiento y mezclar bien. La masa de masa es mi método favorito y lo que uso en esta receta. Creo que le da un sabor auténtico al chili.
- Mezcla 1/4 taza de agua con 2 cucharadas de harina y agrega la pimienta. También puedes usar maicena o arrurruz.
- Triture algunos de los frijoles, esto tendrá un efecto espesante natural. Me gusta agregar frijoles adicionales si lo hago, ya que me encanta la textura de todo el frijol.
- Permita que el chile se cocine por más tiempo sin la tapa puesta para permitir que parte del líquido se evapore.
Agrego los calabacines rellenos de chile con cebolla morada picada, aceitunas negras, cebollas de verdeo rebanadas y un poco de cilantro fresco.
Algunas otras recetas de calabaza para ver ~
Calabaza Rellena Chilena
Hace 8 porciones
Calorías 193kcal
- Bellota de calabaza 4 cortada por la mitad y semillas recolectadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- Sal y pimienta para probar
libras (nota: te quedarán libras)
- 1 kg de carne picada de tu elección
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo, picados
- 8 onzas de cerveza o caldo de res
- 15 onzas de tomates triturados
- 2 cucharadas de chile en polvo al gusto
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 15 oz pueden escurrir y enjuagar frijoles pintos o blancos
- Lata de 4 onzas de pimientos verdes picados
- 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto o salsa Worcestershire para un toque de umami
- 2-3 cucharadas de pasta de harina opcional, para espesar el chile
- 1/2 taza de queso rallado usa más si te gusta el queso
para decorar
- aceitunas en rodajas
- hojas de cilantro
- cebollín verde en rodajas
- cebolla roja picada
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Ponga el horno a 350F
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Cepille las mitades de calabaza con una cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque boca abajo en una bandeja para hornear y cocine por 45 minutos, o hasta que estén tiernos.
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Dore la carne molida en una sartén grande de fondo grueso y colóquela en un plato.
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Agregue el aceite restante a la sartén y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Añadir la cerveza a la olla y llevar a ebullición. Hervir durante uno o dos minutos para reducir un poco, luego agregar la carne, los tomates y los condimentos. Mezclar todo bien y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine, tapado, durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue los frijoles y la pimienta y caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Espolvorear la mezcla de harina sobre el pimiento y mezclar bien. Seguir cocinando unos minutos hasta que espese. Revisa los condimentos y agrega sal y pimienta al gusto.
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Agregue un poco de pimienta a cada mitad de calabaza y agregue el queso. Coloque en la parrilla hasta que el queso se derrita. Cubrir con los acompañamientos y servir.
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 193kcal
Haz tu ~
- Rellene otras calabazas más pequeñas para esta receta, como deli, espagueti o calabazas pequeñas.
- Otra opción es agregar calabacín cortado en cubitos al pimiento en lugar de rellenar los tazones. De esa manera, aún tendrás esa encantadora combinación de sabores y texturas.
