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Increíble Mac de calabaza y queso que es cremoso, cursi y horneado con pan rallado con mantequilla. Este hermoso plato de otoño estará listo en menos de una hora y será muy fácil. Es una manera fácil de obtener algunas verduras adicionales en una guarnición deliciosa y reconfortante.
QUESO DE MONO Y CALABAZA
¿Qué tiene macarrones con queso que nadie puede resistir? La pasta suave mezclada con salsa de queso pegajoso tiene la capacidad de derretir todas tus preocupaciones de un solo bocado.
Este giro otoñal en la masa es increíble y todo lo que necesitas es un puré de calabaza. Esto agregará otra capa de sabor y algunos beneficios para la salud a la calabaza. Tanto a los niños como a los adultos les encantará cada bocado y sabrán que hicieron que la familia comiera las verduras.
Hasta octubre uso puré de calabaza enlatado y funciona perfectamente. Cuando hay calabazas frescas disponibles, es fácil hacer puré de calabaza casero y guardarlo en el congelador para usarlo en cualquier momento. Por lo tanto, tanto la calabaza enlatada como la casera funcionan muy bien en esta receta.
Cuando se trata de estos macarrones con queso, técnicamente puedes comerlos justo después de mezclar los macarrones con la salsa de calabaza y queso. Pero, recomiendo dar un paso extra para cocinarlo. La masa se incorpora mucho mejor a los ingredientes y el conjunto del plato queda siempre más blando tras la cocción. La mantequilla crujiente en la parte superior agrega un bocado crujiente increíble.
PIN ESTA RECETA
INGREDIENTES PARA LA CAMADA DE CALABAZA Y QUESO
puré de calabaza – Puedes usar puré de calabaza enlatado o puré de calabaza casero. De todos modos, será genial. Solo recuerda que el puré de calabaza casero puede ser un poco más aguado que el puré de calabaza enlatado, así que no te preocupes si la salsa es un poco aguada.
quesos – Para cualquier macarrones con queso, recomiendo quesos salados y sabrosos. Piense en queso cheddar extra fuerte, un poco de gruyere rallado o incluso un pimiento para darle un toque picante. Asegúrese de que los quesos se derritan bien, no use demasiado queso duro como el parmesano. El parmesano y otros quesos duros se pueden usar para agregar sabor, pero no como queso principal.
Pasta – La pasta favorita de mi familia para macarrones con queso son los macarrones, por supuesto, pero puedes optar por usar otras pastas como rotini, penne e incluso filalini para los más pequeños.
CÓMO HACER MAC DE CALABAZA Y QUESO
Cocinar los macarrones al dente, escurrir y reservar hasta que se agote la salsa de queso.
Precaliente el horno a 425 ° y engrase ligeramente una bandeja para hornear de 9 × 13.
Mientras se cocina la pasta, rallamos el queso y empezamos a hacer la salsa de queso. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y agregue la harina. Una vez combinado, comience a verter la leche mientras revuelve continuamente. Sigue batiendo hasta que se incorpore todo.
Agregue los quesos y el puré de calabaza y mezcle lentamente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso se derrita y se mezcle con la salsa. Sazone la salsa de queso con paprika, sal y pimienta y agregue la pasta a la sartén. Remueve hasta que la masa se incorpore por completo y vierte todo en el molde preparado. Distribuir todo uniformemente en el plato.
En un tazón pequeño, combine las migas de panko, la mantequilla derretida y el perejil seco. Mezclar bien y distribuir el crumble sobre la pasta. Coloque en el horno y hornee durante 10-15 minutos.
QUÉ PUEDO AGREGAR A MAC DE QUESO DE CALABAZA
añadir las verduras – El brócoli, la coliflor, el calabacín, los pimientos y las cebollas pueden ser maravillosas adiciones a este plato. Solo asegúrese de cocinar las verduras primero para que no suelten demasiada humedad en la salsa de queso mientras se cocina. Puedes saltear las verduras durante unos minutos o al vapor. Agregue las verduras a la salsa de queso con la pasta y mezcle todo junto.
agrega el tocino – El tocino hace que todo sea mejor y eso va para este plato. Para agregar el tocino, cocínelo directamente en la salsa de queso. Cocine el tocino cortado en cubitos en la sartén antes de que esté dorado y crujiente. Espolvorear la harina, mezclar bien y verter la leche. Agrega el puré de calabaza y los quesos rallados, cocina y revuelve lentamente hasta que el queso se derrita e incorpore. Termina los macarrones con queso como se indica en la receta.
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PIN ESTA RECETA
Plato principal, guarnición Cocina Palabra clave Macarrones con queso americano, calabaza, calabaza salada Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Porciones 6 calorías 766 kcal
Ingredientes
- 1 libra de macarrones de codo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche entera
- 8 onzas de queso cheddar extra fuerte
- 8 onzas de queso Monterrey Jack (o queso cheddar)
- 15 onzas de puré de calabaza
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
- pimienta negra recién molida
Suma:
- 1 taza de harina panko
- 1 cucharada de perejil seco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
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Cocinar los macarrones al dente, escurrir y reservar hasta que se agote la salsa de queso.
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Precaliente el horno a 425 ° y engrase ligeramente una bandeja para hornear de 9 × 13.
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Mientras se cocina la pasta, rallamos el queso y empezamos a hacer la salsa de queso. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y agregue la harina. Una vez combinado, comience a verter la leche mientras revuelve continuamente. Sigue batiendo hasta que se incorpore todo.
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Agregue los quesos y el puré de calabaza y mezcle lentamente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso se derrita y se mezcle con la salsa.
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Sazone la salsa de queso con paprika, sal y pimienta y agregue la pasta a la sartén. Remueve hasta que la masa se incorpore por completo y vierte todo en el molde preparado. Distribuir todo uniformemente en el plato.
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En un tazón pequeño, combine las migas de panko, la mantequilla derretida y el perejil seco. Mezclar bien y distribuir el crumble sobre la pasta.
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Coloque en el horno y hornee durante unos 10-15 minutos.
Notas de recetas
