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Calabaza cocinada en un pequeño tocino con mucha cebolla y un poco de tomillo o estragón. Esta es una de las formas más deliciosas de comer calabaza.
La calabaza de verano abunda en el sur durante julio y agosto. Prefiero mucho el calabacín. Tiene una dulzura natural y la sartén aporta aún más dulzura.
La calabaza de cuello de cisne amarilla fresca es tan tierna y deliciosa, especialmente para los más pequeños.
Summer Squash and Onions es un plato simple con mucho sabor a tocino y grasa de cebolla.
Si desea hacer esto vegetariano, puede omitir la grasa de tocino y usar más mantequilla o aceite de oliva. Me gusta agregar un poco de tomillo seco o fresco para darle un sabor herbal. La albahaca o el romero también serían buenos.
Si está tratando de encontrar más platos de verduras que sus hijos comerán, pruebe este. A los bebés les encanta la dulzura. Si no le gustan las cebollas, retírelas antes de servir.
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Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 104kcal
Autor: Christin Mahrlig
Summer Squash and Onions es un plato de verano simple con sabor a tocino. La maceta de calabaza realmente resalta su dulzura.
- 3 cucharadas de tocino graso
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- 5 calabazas amarillas medianas, cortadas en círculos
- 1 cebolla dulce mediana, en rodajas
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de tomillo seco o estragón o use aproximadamente 2 cucharaditas frescas
-
En una sartén grande, preferiblemente de hierro fundido, caliente la grasa de tocino y la mantequilla. Agregue el calabacín y la cebolla.
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Espolvorear el azúcar con la calabaza y la cebolla. Cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Añadir sal, pimienta y tomillo y servir.
Calorías: 104kcal
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