La semana pasada compré una sartén antiadherente liviana (ya que mis muñecas apenas pueden levantar una sartén de hierro fundido) y desde entonces he estado deseando usarla.
Comprar sartenes nuevas es como tener un juguete nuevo; ¡Puedes esperar para descomprimirlo y jugar con él!
Y como es verano y no tengo acceso a un patio trasero (una de las desventajas de vivir en Nueva York), pensé que una parrilla imitaría los sabores carbonizados que indican el verano como solo una lata de barbacoa al aire libre. . ¡Y nada mejor para complementar los sabores carbonizados que con la famosa salsa yum yum que se sirve en los asadores japoneses!
Dado que la carne se siente un poco pesada para el clima de 85 grados, preparé un calabacín ligero a la parrilla con la receta de salsa yum yum.
Es fácil, sencillo y perfecto para servir en los calurosos días de verano. ¡Hacer salsa yum yum, también llamada salsa blanca o salsa de camarones, es muy simple!
El único problema es que hay que hacerlo el día antes de servir para que los sabores tengan tiempo de desarrollarse.
El resultado de esta receta de salsa yum yum es una salsa cremosa, casi francesa, parecida a un condimento, más dulce en dulzura y sabor. ¡La salsa yum yum también combina perfectamente con todo!
Tenía un poco de pollo sobrante (de hacer una receta general de pollo Tso) y lo serví junto como salsa.
¡Increíble!
Si usted es uno de los afortunados que tiene un patio trasero y una parrilla al aire libre (nosotros, los habitantes de Manhattan y Brooklyn, lo envidiamos todos los veranos), entonces vaya a preparar esta receta veraniega de salsa ñam ñam a la parrilla para su próxima cena.
Ya sea en familia o con amigos, todos disfrutarán de la combinación de calabacín asado ahumado y salsa cremosa yum yum.
Sirve este calabacín a la plancha con una receta de salsa yum yum con una ensalada light y light de sandía, fresa y tomate, unas albóndigas de pollo troceadas y unas brochetas de espárragos, un filete de atún con salsa de tomate rápida y unas golosinas de arroz crocante de postre.
Calabaza a la parrilla con salsa Yum Yum
Calabaza de Verano con Salsa Yum Yum
Esta es una receta ligera y fácil de calabaza a la parrilla con salsa Yum Yum: calabacín asado en rodajas cubierto con una salsa japonesa dulce, picante y cremosa. ¡Solo 10 minutos para hacerlo!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: Cinco minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Cosecha: 6 personas 1x
- Categoría: aperitivos
- Cocina: japonés americano
Ingredientes
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2 calabacines amarillos (zucchinis)
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2 calabacines verdes de verano (zucchinis)
Salsa yum yum
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1 taza de mayonesa
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1/4 taza de agua
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1 cucharadita de pasta de tomate
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1 cucharada de mantequilla derretida
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de salsa sriracha
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1/2 cucharadita de azúcar
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1/4 de cucharadita de pimentón
- una pizca de pimienta de cayena
Instrucciones
Salsa yum yum:
- Derretir la mantequilla en un tupper y agregar todos los demás ingredientes excepto la mayonesa. Mezcle hasta que quede suave. Agregue la mayonesa y mezcle hasta que esté bien mezclado. Refrigere durante la noche (o prepárelo temprano en la mañana si planea servirlo con la cena).
Cortar y cocinar la calabaza:
- Corte los calabacines a lo largo en trozos de 1/2 pulgada de grosor. Este paso es opcional -> Corta los trozos de calabaza por la mitad a lo ancho para que sean más fáciles de comer.
- Coloca unas cuantas hojas de papel absorbente sobre un plato o superficie plana. Apartar.
- Usando una parrilla, una parrilla hibachi o una sartén, asa la calabaza hasta que veas marcas carbonizadas. Da la vuelta a los trozos de calabaza y haz lo mismo por el otro lado.
- Transfiera la calabaza cocida a la toalla de papel y usando dos hojas más, exprima suavemente el exceso de agua de cada pieza.
- Coloque la calabaza cocida en un tazón o plato y agregue un poco de salsa yum yum. Condimentar con sal y pimienta. Coloque la salsa yum yum restante en un tazón pequeño y sirva con el calabacín a la parrilla.
