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Lo sé, uso pimentón ahumado, pero eso es porque lo hace todo, especialmente cuando se combina con jarabe de arce puro, que tiene un toque ahumado. Este simple glaseado de pimentón ahumado y arce está cubierto con suficiente calabaza bellota a la parrilla para que sea especial sin dominar sus sutiles sabores naturales. Si está buscando una guarnición simple para disfrutar de los productos de otoño, esta es la calabaza ahumada con bellota de arce asado. Además, es súper lindo, por lo que tampoco es un mal candidato para la mesa de tu fiesta. ?
Calabaza De Bellota Asada Con Arce Ahumado
¿Puedes comer cáscara de calabaza?
¡Sí señora! Es totalmente comestible y se ve muy atractivo contra la pulpa anaranjada vibrante de la calabaza, así que prefiero dejarlo cuando lo corte así. La piel tiene una textura ligeramente más gruesa, similar a la de la berenjena, por lo que a los que son sensibles a las texturas puede que no les guste. ¡Pero no te preocupes! La piel se despega cuando se asa la calabaza, por lo que cada persona puede optar por comer o saltarse la piel.
Jarabe de arce, no jarabe para panqueques
Esta es una distinción importante. Debe usar jarabe de arce real para esta receta, no jarabe para panqueques. Los dos ingredientes difieren en textura y sabor y no se pueden usar indistintamente en esta receta. El arce puede ser bastante caro, PERO lo bueno es que no necesitas mucho y el resto de la botella durará para siempre en tu nevera. El increíble sabor y la longevidad valen la compra. Aquí hay algunas otras recetas donde puedes usar jarabe de arce real y disfrutar de su increíble sabor:
Calabaza De Bellota Asada Con Arce Ahumado
Smashy Maple Roasted Acorn Squash es un plato simple pero elegante que destaca los productos de otoño. ¡Suficientemente fácil para un día de semana, lo suficientemente fresco para las vacaciones!
Porciones: 4
- 1,5 kg de calabaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de sal
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Precaliente el horno a 400ºF. Lava bien la calabaza y sécala con una toalla limpia. Corte con cuidado la calabaza por la mitad a lo largo (de arriba hacia abajo) y raspe las semillas con una cuchara. Corte la calabaza transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho.
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jarabe de arce, el pimentón ahumado y la sal. Coloque la calabaza en rodajas en un tazón, luego vierta el jarabe de arce sobre el glaseado. Revuelva la calabaza hasta que esté uniformemente cubierta.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rodajas de calabaza sazonadas en el papel de aluminio en una sola capa. Use una espátula de goma para quitar el glaseado restante del tazón y colóquelo sobre las rodajas de calabaza.
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Hornea las rodajas de calabaza durante 40 minutos o hasta que estén muy tiernas. Sazone con una pizca de sal y sirva inmediatamente.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 110,25 kcal ・ Carbohidratos: 21,05 g ・ Proteína: 1,35 g ・ Grasa: 3,55 g ・ Sodio: 153,33 mg ・ Fibra: 2,55 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
foto paso a paso
¡No hay más “caída” que esta calabaza ahumada con arce ahumado! ¡Mira qué hermoso!
