¡Esta calabaza al horno se sirve con una salsa de yogur especiada que te resultará absolutamente irresistible! ¡Es una excelente manera de cambiar las cosas desde la simple calabaza!
Creo que todos podemos estar de acuerdo en que es oficial y completamente temporada de calabaza. ¡Comimos mucha calabaza y todavía no estoy cansado! No veo que eso suceda pronto, para ser honesto.
De hecho, acabo de desarrollar otra nueva receta de calabaza para ustedes, ¡la compartiré pronto! Es una calabaza rellena y puedo o no comerla una vez a la semana porque así es. Éste Nosotros vamos. Me encanta tanto el relleno de calabaza rellena que hoy tomé el suplemento para el desayuno.
Esta es una receta de calabaza al horno bastante simple, pero con un pequeño giro con la salsa. Es una salsa fácil de preparar con yogur, suero de leche y especias. Es único y utiliza una mezcla de especias súper sabrosa que hará que quieras lamer tu plato. En esta salsa de yogur usé canela, pimentón, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica y ajo en polvo. Es una explosión de sabor y te encantará.
Si no lo va a comer todo de una vez, mantenga la salsa separada de la calabaza para que pueda mezclarla y remojarla justo antes de comer la calabaza.
PD: Si quieres cocinar calabaza de bellota de una manera más tradicional, consulta mi guía sobre cómo cocinar calabaza de bellota. Abarco dos formas (dulce y salada) y ambas son irresistibles.
Ingredientes
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1 calabacín, cortado en rodajas de 2,5 cm (desde el tallo hasta la punta)
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal kosher, dividida
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1/2 taza de yogur griego natural
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1/4 taza de mantequilla
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1/2 cucharadita de pimentón
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1/4 cucharadita de canela
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1/8 de cucharadita de ajo en polvo
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1/8 cucharadita de pimienta de cayena
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1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
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opcional: perejil fresco para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con pergamino, si lo desea, para facilitar la limpieza.
- Coloque la calabaza cortada en la bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Usa tus manos para cubrir uniformemente la calabaza con aceite.
- Hornee a 425 °F durante 30 minutos, voltee cada rebanada y continúe horneando durante 20-30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Mientras se hornea la calabaza, prepare la salsa de yogur mezclando el yogur, el suero de leche, la canela, el pimentón, la 1/2 cucharadita de sal restante, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica.
- Sirve la calabaza con un chorrito o una cucharada de salsa de yogur. Adorne con perejil fresco, si lo desea.
Los grados
- Es posible que no necesite toda la salsa de yogur, dependiendo de la cantidad que use.
- Si no lo va a comer todo de una vez, mantenga la salsa separada de la calabaza para que pueda mezclarla y remojarla justo antes de comer la calabaza.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Tamaño de la porción: 1/4 de bellota
Cantidad por porción:
Calorías: 94 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 2 mg Sodio: 0 mg Carbohidratos: 13 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Proteína: 4 g
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Veredicto: Me encantó ese toque en la calabaza bellota. Era una forma nueva y divertida de divertirse.
El esposo toma: No creo que lo haya intentado (fue una noche en casa para cenar esta semana y eso no es raro!). Pero también puedo garantizar que no le gustaría. La calabaza no es lo suyo en general.
Cambios que me gustaría hacer: ¡No se necesita a nadie!
Dificultad: ¡Fácil!
