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Perfectamente Calabaza asada ¡Es suave, caramelizado y lleno de sabor! Es una gran guarnición y se puede agregar a ensaladas, pastas, sopas y más.
La calabaza asada es una de mis guarniciones favoritas, especialmente en otoño. Casi siempre se incluye en nuestras ofrendas de Acción de Gracias, además de puré de papa instantáneo, judías verdes, guiso de camote y maíz de cocción lenta.
Si buscas el acompañamiento perfecto para el otoño, ¡esta calabaza asada es la mejor! Me encanta hornear en el horno porque la calabaza se carameliza perfectamente y resalta muy bien todos los sabores naturales. Ni siquiera necesita sazonar con mucho más que un poco de aceite, sal y pimienta.
Me encanta esta receta saludable y tan sencilla de hacer. Para hacerlo aún más fácil, puedes tomar un poco de calabaza en cubos. Ya compré algunos de Trader Joe’s y funcionó muy bien en una noche ocupada.
Nos encanta servirlo como guarnición y, a veces, agregar vegetales adicionales como batatas, zanahorias y coles de Bruselas. También sabe increíblemente mezclado con risotto y ensaladas de otoño. También puedes disfrutarlo como snack. ¡Son tan buenos!
¿Necesitas pelar una calabaza antes de asarla?
La piel de la calabaza es muy dura, por lo que definitivamente tendrás que pelar la calabaza por completo antes de asarla. Antes de pelar, me gusta calentar en el microondas durante 2-3 minutos para que la piel quede un poco más suave. Facilita el proceso de pelado.
Luego pelaré toda la calabaza con un pelador. Consulte esta publicación para ver un tutorial paso a paso que muestra cómo pelar y cortar la calabaza.
Cómo cocinar calabaza en el horno.
- Precalentar el horno. Precaliente el horno a 400°F.
- Pelar y cortar. Pele la calabaza, luego corte los extremos. Si es demasiado difícil de cortar, perfórelo con un tenedor y caliéntelo en el microondas durante unos minutos. Recoge las semillas y córtalas por la mitad. Cortar por la mitad de nuevo y cortar en cubos de 1 pulgada.
- Sazonar y llevar al horno. Coloque los cubos de calabaza en una bandeja para hornear grande y rocíe con aceite de oliva. Luego espolvoree con S&P y mezcle hasta que se combinen. Hornear durante 20 minutos y luego voltear. Hornee por otros 10-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y caramelizados (pero no quemados).
Para medio asado: Precaliente el horno a 375 ° F. Pele y corte los extremos de la calabaza. Luego quita las semillas y córtalas por la mitad. Cepille los lados cortados de la calabaza con aceite y rocíe con S&P. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear grande y hornee durante unos 50 minutos o hasta que esté tierno.
formas de temporada
Dado que la verdura es tan sabrosa por sí sola, no necesita muchos condimentos. Tiendo a quedarme con una combinación básica (aceite, sal y pimienta), pero hay muchas opciones sabrosas, dulces y picantes.
Agregue uno de los siguientes para crear cubos de calabaza horneados súper sabrosos y deliciosos:
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Manteca
- azúcar morena
- parte inferior de la pierna
- miel de maple
- pimientos
- Comino
- Romero
- condimento italiano
- ajo
Otras verduras asadas:
- Verduras mixtas asadas
- Patatas fritas al horno dulces
- Patatas Rojas Asadas
- Brócoli asado con parmesano
- Coles de Bruselas asadas
- Coliflor Asado
Calabaza asada
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Curso: recortar
Cocina americana
Palabra clave: calabaza asada
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 6
Calorías: 98
¡Calabaza perfectamente asada, tierna, caramelizada y llena de sabores otoñales! Es una gran guarnición y se puede agregar a ensaladas, pastas, sopas y más.
Ingredientes
-
1 calabaza grande
-
2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
-
1-2 cucharaditas de sal kosher
-
1/2 cucharadita de pimienta recién molida, más al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Pelar los calabacines. Luego corta los extremos. Si es demasiado difícil de cortar, perfórelo con un tenedor y caliéntelo en el microondas durante unos minutos. Recoge las semillas y córtalas por la mitad. Cortar por la mitad de nuevo y cortar en cubos de 1 pulgada.
- Coloque los cubos en una bandeja para hornear grande. Rocíe con aceite y luego espolvoree con sal y pimienta. Mezcle hasta que esté combinado. Hornear durante 20 minutos y luego voltear. Desea que los bordes se caramelicen pero no se quemen, así que tirarlos ayudará. Luego cocine por otros 10-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Los grados
Para medio asado: Precaliente el horno a 375 ° F. Pele y corte los extremos de la calabaza. Luego quita las semillas y córtalas por la mitad. Cepille los lados cortados de la calabaza con aceite y rocíe con S&P. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear grande y hornee durante unos 50 minutos o hasta que esté tierno. Diferentes combinaciones de sabores:
- Agregue 1-2 cucharadas de jarabe de arce y 1/2 cucharadita de canela.
- Aceite de oliva fresco y romero y ajo.
- Agregue 2 cucharaditas de mantequilla con una pizca de azúcar morena.
- Aceite de oliva y pimentón y comino.
- Aceite italiano y especias.
Nutrición
Calorías: 98kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 393 mg | Potasio: 440mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 13288 UI | Vitamina C: 26 mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1mg
