Calabacines fritos crujientes (fritos o fritos)

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Calabacín Frito Crujiente es una manera deliciosa de disfrutar todos esos calabacines de su propio patio trasero… o de su vecino o colega bien intencionado. Los calabacines se cortan en medallones, se mezclan con una mezcla de pan rallado con queso parmesano y se fríen hasta que estén crujientes.

Las papas fritas, el calabacín a la parrilla y esta receta de calabacín frito son exactamente lo que deberías hacer cuando intentas encontrar nuevas formas de hacer y cocinar calabacín. ¡Nunca podrás servir este abundante huerto!

Cómo preparar calabacines fritos

¡Esta es la parte facil! Haz tantos calabacines como tengas duplicando la receta… ¡ah, y dales también! Siéntase libre de hacerlos con panko, que está preenvasado y con sabor. O hazlos con pan rallado y sazona como en la receta de abajo. ¡Va con calma!

1. Lave y seque los calabacines y corte los extremos. Corta cada calabacín en medallones de ½”.
2. Prepare la mezcla de huevo y pan rallado (según la receta a continuación).
3. Retire los calabacines con la harina, sumérjalos en la mezcla de huevo y cúbralos uniformemente con el pan rallado. Presione hacia abajo para asegurarse de que estén completamente cubiertos. Repita con las rebanadas restantes.

como freír calabacines

Cuando se trata de freír calabacines, hay varias formas de hacerlo. Puedes freír en una sartén con aceite, en una freidora, o evitar por completo el aceite y hornear en el horno. No importa cómo elijas cocinarlos, ¡saldrán crujientes, crujientes y deliciosos!

• En una sartén: Precalentar el aceite en una sartén, dejar caer los calabacines rebozados. Cocine por cada lado durante 2-3 minutos o hasta que el recubrimiento esté crujiente y dorado por ambos lados.
• En una freidora: Precaliente la freidora a 375 ° F. Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa, cocine durante 8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
• Frito al horno: Si hornea en el horno sin aceite, simplemente coloque las monedas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hornee durante 18 a 20 minutos en un horno precalentado a 400°F.

Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente con una variedad de salsas. ¡Pruébelos con salsa ranchera de suero de leche, mayonesa de chipotle picante o su salsa favorita!

¿Todavía tienes calabacín?

Calabacín frito

Tiempo de cocción 4 minutos

Tiempo total 24 minutos

• 2 calabacines medianos de aproximadamente 1 1/2 lb
• 2 huevos
• 3/4 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• 2 tazas de pan rallado sazonado
• aceite de canola para freír

1. Rebane los calabacines y córtelos en rodajas de 1/2 “.

2. Batir los huevos con sal y pimienta al gusto. Combine el queso parmesano y el pan rallado en un plato aparte.

3. Vierta el aceite en una sartén profunda de 1/2 “y caliente a fuego medio.

4. Espolvorear los calabacines en la harina, pasarlos por los huevos y finalmente por el pan rallado. Repita con las rebanadas restantes.

5. Agregue los calabacines a la sartén, uno a la vez (sin grumos), cocine 2-3 minutos por cada lado.

6. Escurrir sobre toallas de papel.

Información nutricional

calorías 209Gordo: 5gGrasas saturadas: 2gColesterol 47mgSodio 516 mgPotasio: 233mgcarbohidratos: 31gFibra: 2gAzúcar: 3gProteína: 10gVitamina A: 269%vitamina C: 10%Fútbol 140%Hierro: Dos%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).