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El calabacín de mamá está apareciendo por todas partes. Asar estos calabacines al ajillo es muy sencillo y conservan su jugosidad natural. También hemos estado ocupados haciendo tortitas de calabacín para el desayuno. Ah, y el pan de calabacín también es delicioso. ¿Tienes algunas ideas geniales de calabacín? ¡Parece que no podemos comerlos lo suficientemente rápido!
Ingredientes para Calabacines al Ajillo a la Plancha:
3 dientes de ajo, exprimidos 1/4 taza de aceite de oliva 4 calabacines medianos/grandes Sal y pimienta
Cómo cocinar calabacines con ajo a la parrilla:
Precaliente la parrilla y ajuste su temperatura a fuego medio.
1. En un tazón pequeño, combine el ajo exprimido y 1/4 taza de aceite de oliva. Revuelva y reserve para dejar que el ajo se infunda en el aceite cuando termine de cocinar.
2. Corta los calabacines por la mitad, luego vuelve a cortar los calabacines por la mitad para hacer 4 partes iguales. Colóquelos en una sartén con la piel hacia abajo y marque la parte superior de cada uno con un cuchillo de aproximadamente 1/4″ a 1/2″ de profundidad (esto permitirá que el aceite penetre en el calabacín).
3. Pincelar generosamente el aceite infundido con ajo sobre los calabacines (exceso de aceite de reserva). Espolvorear con sal y pimienta negra recién molida.
4. Ase los calabacines (sazonado) durante 5 minutos, luego gire (sin girar) para obtener marcas de parrilla frías. Revíselos con frecuencia para evitar quemaduras y ajuste el calor en consecuencia. Tenga cuidado ya que el aceite puede gotear y causar pequeñas llamas. Mi esposo usó una botella de agua con atomizador para apagar las llamas. Voltee los calabacines para que la piel se dore. Asa el segundo lado durante unos 4-5 minutos, según el grosor de la verdura y el grosor que desees. Cepille la parte superior nuevamente con aceite de ajo reservado y sirva.
¿Cuál es tu receta favorita de calabacín?
Calabacines a la plancha con ajo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Asar calabacines es fácil y conserva su jugosidad natural.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: varía según la temporada
Porciones: 6-8
- 3 dientes de ajo prensados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 calabacines medianos/grandes
- Sal y pimienta
Precaliente la parrilla y ajuste su temperatura a fuego medio.
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En un tazón pequeño, combine el ajo exprimido y 1/4 taza de aceite de oliva. Revuelva y reserve para dejar que el ajo se infunda en el aceite cuando termine de cocinar.
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Corta los calabacines por la mitad, luego vuelve a cortarlos por la mitad a lo largo para obtener 4 piezas iguales. Colóquelos en una sartén con la piel hacia abajo y marque la parte superior de cada uno con un cuchillo de aproximadamente 1/4″ a 1/2″ de profundidad (esto permitirá que el aceite penetre en el calabacín).
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Cepille con cuidado el aceite de ajo sobre los calabacines (exceso de aceite de reserva). Espolvorear con sal y pimienta negra recién molida.
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Asar los calabacines (sazonado) durante 5 minutos, luego dar la vuelta (sin dar la vuelta) para conseguir las marcas de frío en la parrilla. Revíselos con frecuencia para evitar quemaduras y ajuste el calor en consecuencia. Tenga cuidado ya que el aceite puede gotear y causar pequeñas llamas. Mi esposo usó una botella de agua para apagar las llamas.
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Voltee los calabacines para que la piel se dore. Ase a la parrilla el segundo lado durante aproximadamente 4 a 5 minutos, según el grosor de las verduras y el grosor deseado. Cepille la parte superior nuevamente con aceite infundido con ajo reservado y sirva.
