Calabacines a la parrilla con ajo y hierbas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Me encantan las verduras a la parrilla, especialmente los espárragos, los paquetes de papas de papel y estos calabacines increíblemente deliciosos. Una vez que hayas probado el calabacín a la parrilla, no querrás cocinarlo de otra manera.

Cuando llegan los meses más cálidos, me encuentro comiendo calabacines y otros calabacines con regularidad. ¡El calabacín es barato, está ampliamente disponible y también es saludable! Mi forma favorita de comer calabacín es en esta receta de calabacín a la parrilla. Es tan simple con los ingredientes que probablemente ya tengas a mano, ¡pero sabe tan delicioso!

¿Cómo se hacen los calabacines a la plancha?

El primer paso de esta receta es preparar la marinada, que es una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, hierbas secas, ajo y condimentos. Debes dejar que el calabacín se remoje en la marinada durante al menos 20 minutos, pero es mejor si tienes tiempo para remojarlo durante al menos 2 horas. Una vez marinado el calabacín, voy a la parrilla: uso mi parrilla de carbón o, si no hace buen tiempo, elijo la parrilla en la estufa.

Consejos para calabacines a la parrilla

Me gusta usar los calabacines pequeños que corto en cuartos. Cocinar con trozos más grandes de calabacín ayuda a evitar que se ablanden en la parrilla. Si prefiere cortar el calabacín tanto como pueda, solo asegúrese de que las rodajas tengan al menos 1/2 pulgada de grosor.
Utilizo coberturas italianas secas en mi adobo, que está ampliamente disponible en el pasillo de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no tienes un aderezo italiano, puedes usar partes iguales de perejil seco, orégano y albahaca.
El jugo de limón fresco es mejor aquí, no use el tipo en una botella.
Me gusta adornar los calabacines asados con hierbas frescas como el perejil picado. Si no tienes perejil a la mano, otras excelentes opciones son eneldo fresco, albahaca o cebollín.

Formas de utilizar calabacín a la plancha

Puede tener calabacín asado como guarnición, pero a menudo preparo calabacín asado extra para usar en otras recetas durante la semana.

Pasta: esta receta de calabacín es el complemento perfecto para el fettuccine Alfredo.
Ensalada: Corta los calabacines en trozos grandes y agrégalos a una ensalada verde.
Sándwiches: Capa de calabacín a la parrilla con pimientos asados, mozzarella fresca y pesto para un sándwich fantástico.
Pizza: Pica los calabacines y agrégalos encima de una pizza de queso congelada.

¿El calabacín es saludable?

El calabacín está repleto de vitaminas y minerales, como ácido fólico, riboflavina, vitamina C y manganeso. El calabacín es bajo en calorías y alto en fibra. El calabacín está repleto de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que lo convierte en una excelente manera de disfrutar las verduras y mantenerse saludable al mismo tiempo.

¡Una vez que pruebe estos calabacines a la parrilla, se encontrará comiéndolos todo el verano!

Más guarniciones vegetarianas

zanahorias glaseadas
Espárragos envueltos en tocino
brócoli con salsa de queso
Champiñones Con Mantequilla De Ajo
Coles De Bruselas Con Tocino

calabacín asado

Este calabacín a la parrilla se sumerge en un sabroso adobo de hierbas y ajo, luego se asa a la perfección. ¡Una guarnición fácil de preparar que siempre recibe excelentes críticas!

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de marinado 20 minutos Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 calorías: 76kcal

Ingredientes

1 libra de calabacines pequeños, rebanados y luego cortados en cuartos a lo largo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de salsa italiana
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
rodajas de limón por porción opcional

Instrucciones

Coloque el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el condimento italiano y el ajo picado en un tazón grande. Toca para que coincida.
Agregue el calabacín al tazón y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 20 minutos o hasta 2 horas.
Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Agregue el calabacín a la parrilla en una sola capa. Cocine 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén suaves y dorados. Si lo desea, agregue más sal y pimienta.
Retire los calabacines de la parrilla y colóquelos en un plato. Espolvorea con perejil y sirve con rodajas de limón, si lo deseas.

Nutrición