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Incluso para una chica amante de los carbohidratos como yo, estas papas fritas con calabacín y parmesano son una excelente alternativa a las tostadas para mojar huevos duros.
Soy bastante malo con las dietas, pero durante los últimos 9 días he estado siguiendo lo que Chris llama “la dieta ridícula”. , nunca dura) más 3.5 horas con una dieta convencional) bajé esos pocos kilos (5 kilos para ser exactos), y el hecho de que logré aguantar 9 días con un 100% de rigor es un milagro.
Profundizaré en mi dieta en una publicación separada durante la próxima semana o dos, ¡pero es justo decir que algunos de esos días fueron difíciles! Recetas como estas papas fritas fueron mi salvavidas que me mantuvo en marcha cuando solo quería atiborrarme de galletas del Día de San Valentín y brownies de chocolate con caramelo.
Son muy simples de hacer. Simplemente corte el calabacín entre los dedos, sumérjalo en un huevo y espolvoréelo con queso parmesano antes de cocinarlo hasta que esté dorado.
Para obtener el huevo duro perfecto, tomo dos huevos grandes directamente de la nevera. Colócalas en una sartén mediana y llénalas con agua fría hasta que el agua las cubra. Luego, a fuego alto, hervir el agua. Tan pronto como hierve, apago el fuego y pongo el temporizador en 3 minutos. Eso es. Siempre funciona.
Papas fritas con calabacín y la receta perfecta de huevo Dippy:
Calabacín Frito y el Huevo Dippy Perfecto
Crujiente en los bordes, suave en el centro y cubierto con parmesano dorado. Estas papas fritas son un excelente desayuno bajo en carbohidratos con un huevo duro.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 27 minutos
Tiempo total 37 minutos
curso de desayuno
cocina británica
porciones 2 porciones
Calorías 235kcal
Ingredientes
- 2 calabacines/calabacines pequeños – (unos 120g cada uno)
- 45 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo – ligeramente batido
- pizca de sal y pimienta
- 1 cucharada. perejil fresco picado
- 2 huevos grandes
INSTRUCCIONES
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Precalentar el horno a 200 °C y colocar los huevos y el queso parmesano en platos poco profundos separados.
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Cortar los calabacines en trozos del tamaño de un dedo. Sumerja cada pieza en el huevo, luego en el queso parmesano rallado y colóquelo en una bandeja para hornear. Después de colocar todas las papas fritas en una bandeja para hornear, espolvorea con el resto del queso parmesano. Espolvorear con una pizca de sal y pimienta y llevar al horno. Hornee por 15 minutos, luego baje el horno a 170c/325f. Voltee las papas fritas con una espátula (algunas pueden pegarse, por lo que es mejor una espátula de metal para evitar que las papas se agrieten) y cocine por otros 8-12 minutos hasta que las papas estén doradas.
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Mientras las papas fritas están en el horno, cocina los huevos.
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Coloca los dos huevos en una sartén mediana y llénalos con agua fría hasta que el agua los cubra. Calentar a fuego alto hasta que el agua hierva. Una vez que hierva, apaga el fuego y programa el temporizador durante 3 minutos. Después de 3 minutos, retíralo del agua y sírvelo inmediatamente con las papas fritas.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 235 kcal Carbohidratos: 7 g Proteínas: 22 g Grasas: 13 g Grasas saturadas: 6 g Colesterol: 265 mg Sodio: 447 mg Potasio: 1059 mg Fibra: 2 g Vitamina A: 2135 UI Vitamina C: 76,6 mg Calcio: 338 mg Hierro: 3,4 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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