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ES Calabacín Asado Tomate Calabaza Queso De Cabra Gratinado Es tan elegante, perfecto para comidas compartidas y divertidas.
Siempre he querido viajar a París, pero aún no he llegado. Definitivamente está en mi lista de deseos, pero mientras tanto voy a recurrir a la cocina de inspiración francesa en mi cocina. esta belleza Calabacín Tomate Calabaza De Verano Queso De Cabra Gratinado Ha estado en mi lista por un tiempo, así que me alegro de haberlo hecho finalmente. Es mucho más fácil de hacer de lo que parece.
Este gratinado es básicamente una cazuela de calabacín con tomate y calabacín cubierto con queso de cabra. Primero pensé, hay una capa de cebolla y ajo salteados en la base de una sartén.
Luego, el calabacín en rodajas, los tomates y el calabacín se colocan en capas alternativamente, fila por fila. El truco está en utilizar calabacín, tomate y calabacín que tengan más o menos el mismo diámetro para que el gratinado quede lo más uniforme posible. Guarde las otras piezas para pasar a otro día.
Una pizca de queso de cabra por encima y un poco de asado al horno dan como resultado un magnífico Calabacín Tomate Calabaza De Verano Queso De Cabra Gratinado Esto seguramente impresionará, con cebollas dulces caramelizadas en el fondo y tomates jugosos mezclándose con el calabacín tierno y el calabacín.
Receta Gratinado De Calabacín Tomate De Calabacín De Verano
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas, cortadas por la mitad, en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 calabacines ~1 libra, cortados en rodajas de 1/4″
- 2 calabacines de verano ~1 libra, cortados en rodajas de 1/4″
- 7 tomates pequeños de ~1 libra, cortados en rodajas de 1/4″
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de hierbas de Provence
- 2 onzas de queso de cabra desmenuzado
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe el fondo de la sartén de 13x9x2 pulgadas con aceite en aerosol o cepille ligeramente con aceite.
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande; agregue las cebollas y dórelas hasta que estén transparentes; agregue el ajo y saltee otro minuto; Transfiera a una sartén y extienda para cubrir el fondo de la sartén. Espolvorear con 1 cucharadita de Hierbas de Provenza.
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En una sartén alternativamente calabacín, calabacín y tomate. Espolvorear con el aceite restante. Sazonar con sal, pimienta negra recién molida y el resto de las hierbas provenzales. Cubra el plato con papel aluminio y cocine por 40 minutos; Destape el plato, espolvoree con el queso de cabra y continúe cocinando, sin tapar, durante otros 30-35 minutos, hasta que esté dorado.
Notas de recetas
Adaptado de Barefoot in Paris
