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Un sándwich de queso a la parrilla con pan crujiente de mantequilla y un centro de queso caliente y pegajoso. ¿Quién resiste bien?
Pero esto es muy especial. Está cubierto con trozos de salchicha Andouille calientes para una versión cajún de un sándwich de queso a la parrilla. Una fina capa de mostaza Dijon agrega aún más sabor, y un poco de mantequilla se mezcla con el queso para crear un sándwich mantecoso, pegajoso y más rico.
El queso cajún a la parrilla es definitivamente un tipo de queso a la parrilla para adultos con sabor extra y una buena cantidad de condimento Andouille. Un moño varonil. Mejor lávalo con un par de cervezas frías.
Si no está familiarizado con la salchicha Andouille, es una salchicha de cerdo ahumada con especias que se usa a menudo en la cocina cajún. Hay muchas fuentes de pedidos por correo si no están disponibles en su área. También puedes conseguir Andouille Aidells Cajun Style
a través del Amazonas.
Si tiene una salchicha Andouille adicional, pruebe una de estas recetas: Cangrejo Jambalaya, Cajun Pastalaya o Salchicha Andouille y relleno de pan de maíz.
cajún a la parrilla
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 12 minutos.
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 4
- 3 salchichas Andouille
- 5 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 6 onzas de queso cheddar rallado extra fuerte
- 8 rebanadas de pan italiano o francés
- 4 cucharaditas de mostaza Dijon
- 6 onzas de queso Monterey Jack, rallado
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Corta las salchichas por la mitad a lo largo y luego córtalas en forma de media luna fina.
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Cocine la salchicha en una sartén antiadherente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire la salchicha de la sartén con una espumadera y colóquela en un tazón. Limpie la sartén que se utilizará para asar sándwiches.
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En un tazón mediano, mezcle el queso cheddar y 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén bien mezclados.
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Extienda las 2 cucharadas restantes de mantequilla en 1 lado de cada pieza de pan.
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En cuatro rebanadas de pan, extienda la mezcla de queso cheddar y mantequilla en el lado sin azúcar. Cubra el queso cheddar con la salchicha Andouille. Espolvorea el queso Monterey Jack sobre la salchicha.
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Tomando los 4 panes restantes, extienda el Dijon en el lado sin mantequilla y colóquelo encima de las rebanadas en capas con el relleno, con el lado Dijon hacia abajo.
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Caliente la sartén a fuego medio y agregue 2 rollos a la vez. Cocine hasta que esté dorado en el fondo. Presiona con una espátula para aplanar y voltea hacia el otro lado. Cocine hasta que el segundo lado esté dorado. Si el queso aún no está completamente derretido, baje el fuego y cocine hasta que el queso se derrita.
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Repita con los 2 rollos restantes.
Divulgación: Spicy Southern Kitchen es una filial de amazon.com.
Fuente de la receta: adaptada de la comida y el vino.
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