Café moka creme brûlée es una deliciosa crema de chocolate decadente con toques de espresso y una costra de azúcar crujiente.
UNA RECETA FÁCIL DE CREMA DE CHOCOLATE BRULEE
Es como tu café moca de Starbucks, ¡pero en forma de postre! ¡Guau!
Ahora, ¿qué hace que Creme Brulee sea cien veces mejor de lo que ya es? ¡CHOCOLATE Y CAFÉ!
Tengo tendencia a exagerar en todo, especialmente en la comida, y el blog de comida se pasa de la raya. ¡Creo que así es como llegué aquí! Yo ♥ mi trabajo!
Pero antes, ¡adiós! ¿Cómo estás? ¡Buen viernes! Estoy empacando para mis vacaciones de un mes en Macedonia (¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¿POR QUÉ un niño de 5 años sabe cómo combinar blusas, qué sandalias van con qué, trajes de baño de dos piezas y iPads? No va a suceder.
En otras noticias.
¡Ustedes! ¡OH MI GAWSH! ¿Por qué tuve que seguir el ejemplo de comida de mi cerebro y crear ESTE Crema Brulée? ¿Te imaginas el sabor? Lawwwwd, es divino.
PERO, ha pasado mucho tiempo desde que hice un postre decadente para ti y para mí. Era hora de cambiar eso.
Me gusta mucho ahora. Mucho. ¡Comenzar primero en la lista de amor es el café! Recuerda esto Creme brulée de café caramelizado ¿Hicimos esto hace años? A partir de ese momento, agrego café a mi brulée. Le sigue el chocolate. A veces incluso añado un poco de vino.
Por cierto, ¿sabías que el Día del Chocolate es el 7 de julio? Si lo hubiera sabido, habría duplicado la receta porque no hay calorías de vacaciones. ¡Claro y sencillo!
Nota al margen: ¡Mira las cucharas en la foto de arriba y agita HIIIIII! jaja Mírame haciendo lo mío! 😀 Me acabo de dar cuenta de que… ¡ah bien!
¡OMS! La cuestión es que tenía un refrigerador lleno de yemas sobrantes de una receta de galletas que estaba tratando de resolver usando solo claras de huevo, y como solo podía pensar en Semifreddo y Creme Brulee para las yemas, ¡Fui con ambos! ¡Cuidado con el parfait! OH EM GEE! Eso es todo.
Como pueden ver, definitivamente me vi un poco obligado a hacer esta maravilla. Y una vez que comencé, me perdí en el proceso de agregar chispas de chocolate y espresso a la mezcla. #lo siento mucho
Es dulce, es cremoso y oscuro y es tan perfectamente simple.
Solo quiero más. Mucho más. A quién le importan los jeans ajustados que acabo de tirar en mi maleta.
Sin embargo, usé chispas de chocolate negro. Es saludable. Efectivamente, sin embargo, la crema espesa me hará entrar. ¡Ah bueno! ¡Lo único que importa ahora es que en unos días me voy de vacaciones! 😀
De hecho, tengo que irme. ¡Tengo que terminar de empacar y DEBO recordar el desodorante! Siempre, siempre, siempre me olvido del desodorante. Y maquinillas de afeitar. Sé que puedo comprarlos allí, pero aún así. Yo no quiero. Cuando llegue allí, ¡solo quiero participar! Y comprar ropa, no artículos de tocador, ¿sabes a lo que me refiero?
¡GUSTAR!
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Café moka creme brûlée
tiempo de configuración
3 horas
Hora de cocinar
1 hora
Tiempo Total
4 horas
Café moka creme brûlée es una deliciosa crema de chocolate decadente con toques de espresso y una costra de azúcar crujiente.
Curso: Postre
cocina francesa
Porciones: 6
Calorías: 479 kcal
Ingredientes
- 6 yemas, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 3 cucharadas de café espresso o cualquier otro café fuerte
- 2 tazas de crema
- 1/2 taza mini chispas de chocolate semidulce o semidulce
- 1/2 taza de azúcar
- 4 a 6 tazas de agua hirviendo
- Uniones
- azúcar en bruto
- virutas de chocolate blanco, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 315.
- Coloque 6 moldes en una fuente de al menos 3 pulgadas de profundidad; Apartar.
- Bate las yemas de huevo, la vainilla y el café hasta que se mezclen; Apartar.
- En una cacerola llevar a fuego medio, mezclar la crema de leche y, las mini gotas de chocolate y el azúcar; cocina, revolviendo constantemente, hasta que comience a hervir y el chocolate se derrita.
- Retirar del fuego y agregar gradualmente? de la mezcla de crema caliente en la mezcla de huevo, batiendo y agregando unas cuantas cucharadas a la vez hasta que se incorpore. Continúe agregando la mezcla de crema restante.
- Vierta la mezcla de crema preparada en moldes previamente preparados.
- llenar la cacerola con agua hirviendo llegar a la mitad de los lados de las plantillas.
- Cocine durante 50 a 60 minutos o hasta que esté firme.
- Retire del horno y coloque los moldes sobre una rejilla.
- Deje que se enfríe a temperatura ambiente; alrededor de 1 hora
- Cubra y coloque en la nevera durante 2 horas.
Si tiene un soplete, espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de azúcar sin refinar sobre la crème brulée; derretir el azúcar con el soplete y formar una tapa crocante.
- Deje reposar la crema brulée durante al menos 5 minutos antes de servir.
Si no tienes un soplete, quita el empaque y espolvorea aproximadamente 1 cucharadita de azúcar sin refinar sobre la crème brulée.
- Enciende la parrilla.
- Coloque las ramitas en una bandeja para hornear y ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos, o hasta que el azúcar se haya derretido y dorado.
- Dejar reposar unos minutos.
- Agregue chispas de chocolate blanco si las usa.
- Servir frío.
Notas de recetas
WW SmartPoints: 23
Palabras clave: crème brulee de chocolate, receta de crème brulee, crème brulee fácil
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