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El café mezclado es un café coreano popular conocido como café Dalgona hecho con solo 3 ingredientes. Esta deliciosa bebida arrasó en el mundo del café a través de un video viral de TikTok que muestra lo fácil que es hacer café instantáneo, azúcar (edulcorante) y agua hirviendo. Nuestra receta de café cremoso es vegana, paleo con opciones de edulcorantes cetogénicos.
Si te has quedado en casa como la mayoría de nosotros en todo el mundo, probablemente hayas escuchado o visto un video de batido de café. Al igual que el rumor del año pasado, el café Dalgona es la última tendencia en volverse viral en Internet, y puedes encontrar toneladas de videos e imágenes en TikTok, Twitter y el feed de Instagram.
Después de ver el video de TikTok Viral Coffee en la página de ImHannahCho, decidí hacer mi propia versión sin azúcar y sin lácteos refinados.
Pensamos que, dado que muchos de nosotros estamos atrapados en casa y no podemos ir a nuestro café favorito, ¿por qué no probar esta receta de batido Viral Dalgona con nuestro propio toque? La mejor parte de preparar café en casa es que probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa o refrigerador sin tener que ir a la tienda.
¿Qué es el café preparado?
El café Dalgona es una bebida popular coreana, también conocida como café preparado. Es súper espeso, cremoso y espumoso y está hecho con solo 3 ingredientes de despensa fáciles de encontrar.
La receta original utiliza café instantáneo, azúcar y agua hirviendo.
Batir la mezcla hasta que se convierta en una crema esponjosa, donde se le agrega un poco de leche y hielo.
Ingredientes
lo que necesitas para preparar un batido de café paleo:
Todo lo que necesitas son 3 ingredientes principales Haz un café suave y suave Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de personalizar, sin importar la dieta que sigas.
Probamos esta sencilla receta de café de muchas maneras diferentes usando varios edulcorantes, leche y café y todos estaban deliciosos.
Cómo hacer un batido de café:
- Coloque el café y el edulcorante en un tazón, jarra o vaso alto. A la izquierda usamos azúcar de arce y a la derecha usamos edulcorante de fruta de monje.
- Agregue agua hirviendo y use una batidora manual o un vaporizador manual para batir hasta que esté espeso y espumoso (alrededor de 2-5 minutos).
- También puede usar un batidor, pero esto llevará mucho más tiempo (al menos 15 minutos).
PARA SERVIR FRÍO:
- Agregue cubitos de hielo a un vaso grande y vierta la leche sobre el hielo. Agregue unas cucharadas de café preparado y disfrute con una cuchara o pajita.
PARA SERVIR CALIENTE:
- Vierta la leche caliente en un vaso grande y agregue el café preparado. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada.
Consejos para hacer el mejor café batido
¿Debo usar café instantáneo?
Sí. Lo probamos con café molido regular y desafortunadamente no funcionó.
¿Qué marca de café me recomiendas?
Cualquier café instantáneo funcionará.
Nescafé, Maxwell House, Folgers, Starbucks, Four Sigmatic y hasta tomamos café instantáneo vietnamita que nos regaló un amigo que trabajaba muy bien.
¿Debo usar una batidora de mano?
No. Puede usar una vaporera de mano, una batidora eléctrica (si hace un lote más grande) o incluso una batidora de pie normal (prepárese para algunos músculos del brazo y paciencia. Intenté usar una batidora de pie normal y me tomó más de 10 minutos. Se vuelve cremoso y de espesor, por lo que recomiendo usar una vaporera o batidora de mano si planea hacer mucho de este café en casa.
¿Qué azúcar puedo usar?
Probamos cinco azúcares y edulcorantes diferentes.
La receta original del batido utiliza azúcar granulada o azúcar moreno. Como queríamos hacer nuestro paleo con opciones cetogénicas y bajas en carbohidratos, también probamos:
- azúcar de arce O azúcar de coco para un batido de café paleo
- Edulcorante de fruta de monje granulado, edulcorante de fruta de monje dorado y polvo de stevia para hacer una versión de café Keto Dalgona
¿Qué tipo de leche puedo servir?
La receta original de café Dalgona de Corea del Sur utiliza leche de vaca/leche normal. Para un batido vegano usamos:
- leche de almendras sin azúcar (nuestro favorito es Malk Organics o Elmhurst)
- cualquier otra leche de origen vegetal: también funcionaría con leche de avena sin azúcar o anacardos
Otras bebidas y recetas de café que te pueden gustar:
café con leche matcha
batido verde
Pastel de helado crujiente con café moka
Mira el video para ver lo fácil que es hacer café batido:
Café Licuado (Café Dalgona)
El café mezclado es un café coreano popular conocido como café Dalgona hecho con solo 3 ingredientes. Esta deliciosa bebida ha conquistado el mundo del café y es fácil de preparar con café instantáneo, azúcar (edulcorante) y agua hirviendo. Nuestra receta de café cremoso es vegana, paleo con opciones de edulcorantes cetogénicos.
Curso: bebidas
Cocina: Americana, Coreana
Porciones: 1 porción
Calorías: 165kcal
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Ingredientes
- 2 cucharadas de café instantáneo, también puedes usar espresso instantáneo (debe ser instantáneo)
- 2 cucharadas de edulcorante paleo granulado, como azúcar de arce O azúcar de coco. También puede usar edulcorantes de fruta de monje granulados, stevia en polvo o azúcar granulada. (lea mi publicación de blog para obtener consejos)
- 2 cucharadas de agua hirviendo
Instrucciones
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Coloque el café y el edulcorante en un recipiente hondo, una jarra o un vaso alto. Agregue agua hirviendo y use una batidora de mano o un vaporizador de mano para mezclar hasta que esté espeso, cremoso y espumoso (alrededor de 2 a 5 minutos). (**NOTA También puede intentar usar una batidora de pie normal, pero esto llevará MUCHO más tiempo, al menos 20 minutos)
PARA SERVIR FRÍO:
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Agregue cubitos de hielo a un vaso grande y vierta la leche sobre el hielo. Agregue unas cucharadas de café preparado y disfrute con una cuchara o pajita.
PARA SERVIR CALIENTE:
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Vierta la leche caliente en un vaso grande y agregue el café preparado. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada.
ingresos por videos
Notas de recetas
**Los datos nutricionales se basan en el uso de azúcar de arce sin azúcar y leche de almendras. Si usa azúcar o leche regular, el valor nutricional será mucho mayor.