Esta receta se comparte en colaboración con Cacique®. – Editores
Ingredientes
- Para la crema:
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4 onzas
Cacique® Crema Mexicana
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4 gramos
goma xantana
- Para el cóctel:
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3/4 onza
Licor De Café
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3/4 onza
tequila reposado
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5 onzas
café negro frío
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1
rama de canela, para rallar
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3
granos de café
indicaciones
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Agite en seco la crema con aproximadamente 1 onza de agua caliente y goma xantana hasta obtener una crema espumosa. (Nota: la mezcla produce suficiente espuma para unas 10 porciones).
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Construya la bebida mezclando licor de café, tequila y café negro frío en un vaso cupé. Añadir una fina capa de crema encima. Adorne con canela y granos de café recién rallados.
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