En mi opinión este cóctel es el mejor postre para una cena de verano.
Después de una cena de tres o más platos, es ligero y refrescante.
No me gusta el café frío porque se diluye con hielo y pierde el sabor y el aroma del café. Nunca lo congelaría, ni siquiera si tuviera prisa por calmarlo.
La adición del licor le da a este postre una verdadera calidad de cóctel y el helado se desvanece al mismo tiempo.
Usé el licor en capas de café Sheridan de Irlanda, que es una mezcla de licor de café oscuro y rico en capas con un licor de crema de vainilla fresco y suave.
-Kukla
Ingredientes
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• 10 vasos de agua
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• 20 cucharillas de café de la mejor calidad
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• ½ taza de azúcar
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• ¼ de taza de licor de café
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• ¼ taza de licor de crema de vainilla
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• 1 litro de helado de café
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• 1 litro de helado de vainilla
indicaciones
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1. En una olla grande, hierva el agua, el café y el azúcar. Coloque en la estufa, enfríe a temperatura ambiente, filtre a través de un colador fino en una jarra de vidrio grande y bonita. Cubra y coloque en el refrigerador para que se enfríe. A la hora de servir, sacar de la nevera y mezclar los licores. En la mesa, vierta café frío en copas de vino altas. Llene los vasos 2/3 del camino. Pídales a sus invitados que elijan su helado favorito o ambos y agreguen una o dos bolas al vaso.
